Bu dadlı bişmiş yumurta mayonez və kiçik bir xardal ilə yanaşı, maye tortlu, qurudulmuş arpa otu və şüyüd təzə suyu ilə doldurulmuş yumurta sarısı bir flavorful birləşməsidir.
İlgili Tövsiyə: Cənub-Taraflı Deviled Yumurta
Nə lazımdırsınız?
- 6 ilə 7 böyük yumurta
- 3 ilə 4 qaşıq mayonnaise
- 2 yemək qaşığı dibində turşu (əkilmiş)
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı soğan (kıyılmış və ya grated)
- 1 çay qaşığı dibə turşu suyu
- 1/2 çay qaşığı quru şüyüd (və ya 1 çay qaşığı təzə incə doğranmış dib)
- 1 çay qaşığı xardal (sarı və ya Dijon)
- Tərkibinə duz və qara bibər
- Daş bibər
Necə etmək olar
- Orta yumurtada yumurta qoyun və yumurta üstündən bir düym qədər su ilə örtün.
- Tencereyi əhatə edin və yüksək temperaturda tam qaynaq qaynağına gətirin. Qapağın pan üzərində qalsın, istidən çıxarın və 17 dəqiqə gözləyin.
- Yumurtaları boşaltın və sonra buzlu soyuq su ilə örtünüz. Yumurtalar soyuq olduqda, suyun altında soyun. Aşağıdakı yumşaq yumurta bişirmək üçün bəzi məsləhətlərə baxın.
- Yumurtları yarıya qədər yarıya bölün və plitə və ya yumurta qabına qoyun. Yağları orta qaba süründürün. Bir çəngəl ilə, sarımsaqları üç qaşığı mayonez, doğranmış turşu, soğan, qarğıdalı suyu, arpa alması və xardal ilə qarışdırın. Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin. İsterseniz daha çox mayonez əlavə edin.
- İpucu : Yumurtaları titrəmədən tutmaq üçün yumurta ağ yarımlarının altından ince, kiçik bir dilim kəsin.
- Kiçik bir qaşıq və ya çörək kaşığından istifadə edərək, yumurta ağının sarısı qarışığı ilə yarıya bölünür.
- Xəmirlə xidmət etməzdən əvvəl yumruları yüngülcə çörək ilə doldurun.
Hər 2 yarımdan 6 porsiyon təşkil edir.
Çörək bişmiş Yumurtların Peeling üçün məsləhətlər
- Daha asan soyulması üçün çox təzə olmayan yumurta istifadə edin. Yumurtaların son istifadə tarixinə yaxınlaşması təmizlənəcək.
- Bəzi insanlar ağ yumurtaların qəhvəyi yumurtadan daha asan soyulacağına inanırlar, lakin ardıcıl bir nəticə kimi görünmür.
- Yumurtaları buzlu suya qədər yaxşıca sovuşuncaya qədər durun.
- Qabığın uclarını çırpın, sonra yavaş-yavaş yumru yumurtanın üstünə çatdırın.
- Kabukun altında bir qədər hava olduğu yumurtanın geniş ucunda soymağı başlayın.
- Son bir ipucu, bəziləri təmizlənməyəcək bir neçə əlavə yumurta bişirin.
Həmçinin bax
Yumurtaların təzəliyini necə izah etmək olar?
Üst 12 Deviled Yumurta tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 154 mg |
| Sodyum | 150 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |