Klassik Pork Tenderloin Salt Brine

Bu donuz donuz üçün idealdır, lakin quş kimi digər ətlərlə yaxşı işləyir. Bring, bişdiyiniz hər şeyə nəm və ləzzət əlavə edir. Unudulmamalıdır ki, ətlərin hamarlanması zamanı bir daha duz əlavə etməliyik.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. 2 fincan su qaynatın. Duz və şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Qalan 6 fincan soyuq su əlavə edin və tərkib hissələrində qarışdırın. İstifadədən əvvəl qarışıq tamamilə sərin olsun.
  2. Bu resept təxminən 5 kiloqram donuz əti bidonu üçün kifayət qədər duzlu salat edir . Donuz ətini böyük bir qaba, qabda və ya plastik konteynerə qoyun. Donuzdan plus duzlu suyun tutulmasına kifayət qədər böyük əmin olun. Duzlu suyunu qarışıqdan yuxarıya atın, soyuducuda qapaq və ya plastik şüşə ilə daşın. 8-12 saat duzlu donuz.
  1. Tuzlu suyu tərk edin, tez bir zamanda sərin su ilə yuyun və kağızı dəsmal ilə qurudan qurutun. Bütün duzları aradan qaldıracaq və əti olduqca yumşaq tərk edəcək kimi durulayın. Duzsuz zövqlə qarışdırın və sürüşdürün.
Qidalanma qaydaları
Kalori 593
Total Fat 3 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 56,611 mg
Karbohidratlar 153 g
Diyet Fiber 20 g
Protein 8 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)