Bu unikal barbekü sousu təzə pomidorları və mangoesları birləşdirir və şirin biberlər tərəfindən yüngülcə baharatlı bir şirin, meyvəli sous yaradır. Bu orijinal Cənubi Amerika ləzzətini əlavə etmək üçün böyük sousdur. Kaburga, toyuq, çəkilmiş donuz, balıq və bəzi tərəvəzləri sınayın. Bu resept bu sousu istifadə etmək üçün üç yol təqdim edir: bir şorba, barbekü sousu və masa sousu.
Nə lazımdırsınız?
- 6 pomidor (əkin, yarımda kəsilmiş)
- 1/2 soğan (qırmızı, dilim 1/4 "qalın)
- 2 bibər bibər (poblano)
- 1 fincan / 240 mL mango (doğranmış)
- 1/4 fincan / 60 ml maydanoz (doğranmış)
- 1/4 fincan / 60 mL coriander (doğranmış)
- 1/4 fincan / 60 ml fesleğen (doğranmış)
- 3 qaşıq / 45 ml zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaşıq / 45 mL limon suyu
- 1 çimdik duzu (dadmaq üçün)
- 1 çim qara bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
1. Izgara yandırın.
2. Pomidor, çıraq bibər və soğan dilimləri üzərində fırça yağı. Yüksək istilik üzərindəki qril, yaxşı qril izləri olana qədər qapaq və yumşalmağa başladı. Qrildən çıxarın və qarışdırın.
3. Tərəvəzlər kobud kəsilməyənə qədər ızgara tərəvəzləri və qalan bütün maddələri yemək prosessoruna və nəbzinə 5 dəfə yerləşdirin. Sosun yarısını çıxarın və hamarlaşana qədər qarışdırın. Et üzərində hamar sousu duz və ən azı bir saat üçün bir dəniz suyu kimi istifadə edin.
Porsiyalar üçün hava sızdırmaz konteynerə bərk sousu soyudun.
4. Hamar sousu ızgara və toyuq kimi ətləri ızgarada tutmaq üçün də istifadə edilə bilər. Bişirdikdən sonra, böyük bir süfrəyə ət verin və tərəfində qorunmuş çörəkli sousu xidmət edin. Bu salsa növünə bənzəyir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 28 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |