Mantecados etmək üçün necə - Ənənəvi İspan çırpılmış tortlar addım-addım

01 ilə 06

Addım 1 - Bütün Tərkibi toplayın və ölçün

Bu ənənəvi İspan çöküntüsü kekləri və ya "mantecados" çox asanlıqla dağılır. Əslində, onlar çox yumşaqdır, ağzınıza tam olaraq əriyəcəklər. İşıq və həssas anis ətirləri ilə sözlər onlara ədalət vermir. Onların nəyə görə İspan sevdiyini və nəyin üçün heç bir ispan evinin "mantecados" olmasının səbəbini görmək məcburiyyətindəsiniz!

Hazırlıq müddəti: 25 dəqiqə

Bişirmə müddəti: 15 dəqiqə

Ümumi müddəti: 40 dəqiqə

Verim: 7 düz 2.5 düym çerez

Bütün maddələr toplayın və ölçün.

Tərkibi s

• 2 1/4 fincan bitki qısaldılması
• 1 fincan bitki yağı
• 1 2/3 fincan şəkərli şəkər
• 4 yumurta sarısı
• 2 şüşəli anason (atəş üçün aşağıya bax)
• 1 limon qabığı, qatlanmışdır
• 1 limon suyu
• 1/2 tsp darçın
• 7 1/4 kasa ağ unlu ağ un
• 1/2 çay qaşığı soda
• 1 yumurta ağ, sirr üçün döyülmüşdür

Təxminən 7 ədəd çərəzi təxminən 2 1/2 düym dəzgahı təşkil edir.

Əvəzetmə Qeyd: Əncir ətirli likör ən çox içki mağazalarında və bəzi gurme supermarketlərindən əldə edilə bilər. Bölgənizdə tapa bilmədiyiniz təqdirdə, 2 çəkilmiş gözlük arağı və 1 1/2 çay qaşığı ekstraktı əvəz edin.

02-dən 06-dək

Addım 2 - Qarışıq, yağ və şəkər qarışığı

Çox böyük bir qarışdırıcı qabda, yağ ilə bitki qısaldılmasını qamçılamaq üçün əl mikseri istifadə edin. Hamar qədər şəkər və qarışığı əlavə edin.

03 ilə 06

Addım 3 - Yumurta, Anise, Limon və Darçın əlavə edin

Yumurta sarısı, anis, limon yağı, limon suyu, darçın əlavə edin və birlikdə qarışdırın.

06 04

Addım 4 - Un və Baking Soda və Mix Well əlavə edin

Un və çörək səthini qarışıqda bir dəfə bir fincan əlavə edin. Yaxşı qarışdırdığınızdan əmin olun. Xəmir çox hamar və yumşaq olmalıdır.

05-dən 06-dək

Addım 5 - Forma Mantecados, Çörək Sifarişində Yeri və Bake

Fırınını 325F (162C) dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çay qaşığı istifadə edərək, bir kukla xəmirini çıxarın. Əllərinizi istifadə edərək, qozun ölçüsü haqqında toplayın. Xəmir yığışdırmaq üçün çox yapışqan olsa, əlavə un (1/4 1/2 fincan) ilə qarışdırın.

Topları yumşaldılmış çerez hesabatı üzərinə qoyun . Bir az yüngülləşdirmək üçün hər bir topun mərkəzində yüngülcə aşağı basın.

Döyülmüş yumurta ağından, hər çerezin üstündə fırçadan istifadə edin. Çörəkləri bişirin, onlar alt qatlarda qəhvəyi açmağa başlayana qədər - təxminən 15-20 dəqiqə.

06-dan 06-a

Addım 6 - Mantecados Cool & Serve olun

Çiyələklər çox az həssas olduğu üçün çerezdən çıxarılmadan ən azı 5 dəqiqə sərinləşsinlər. Çörəkləri spatula ilə kifayət qədər sərinləməzdən əvvəl çıxarmaq çərəzlərin sanki yıxılmasına gətirib çıxaracaq.

Saxlama İpucu: Sıxan bir qapaq olan bir şüşə qabda və ya plastik konteynerdə saxlayın. Çerez qatları arasında kağız dəsmal qoyun. Çerezləri 3-dən çox yüksəkdən yığmaq üçün diqqətli olun, ya da alt qat düşsə bilər.