Moussaka lazanyaa bənzəyir, ancaq makaron yerinə tərəvəz lentləri ilə hazırlanır. Bu resept isti suda bişirmək əvəzinə tərkibləri qarışdıraraq grilldən gələn böyük ləzzətdən tam istifadə edir. Bütün bu yeni səviyyəyə çıxaran bu ızgara moussaka reseptində dumanlı bir ləzzət alacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 4 kiçik zucchinin uzunluğu kəsilmişdir
- 2 ədəd kiçik baqaj püskürdü
- 1/8 "-1/4" qalınlığında 3 orta kartof dilimlənmişdir
- 2 1/2 kilo / 1.2 kg yer quzu
- 1 fincan / 240 ml zeytun yağı
- 1 orta soğan sote etdi
- 2 sarımsaqdan hazırlanmış sarımsaq, sautéed
- 1/2 fincan / 120 mL bişirilmiş çörək qırıntıları
- 3 yumurta
- 1/4 fincan / 60 mL təzə doğranmış maydanoz
- 1 fincan / 240 ml ricotta pendir
- 1/2 fincan / 120 mL grated Parmesan pendir
- 1 pomidor sousu bilər
- 2 qaşıq / 30 mL kərə yağı
- 2 qaşıq / 30 ml un
- 2 1/2 fincan / 600 ml süd
- 1 çay qaşığı / 5 mL yunus
- duz və bibər dadmaq
- Garnitür üçün 6 fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Orta sousu qabda yağı eritin, una qarışdırın və 2-5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Sütə duz və hamarlığa qədər yaxşıca qarışdırın. Bir qaynağa gətirin və ceviz ve az miqdarda duz əlavə edin. İstiliyi azaldır və 40 dəqiqə qaynadılır. Preheat grill. 1/4 fincan / 60 mL zeytun yağı ilə soğan və sarımsaq. Dilimlənmiş tərəvəzlərin hər tərəfini qalan zeytun yağı ilə fırçalayın. Qril, kartof, sonra qovrulmuş və badımcan yer.
Yumuşatmaq və çıxartmağa başlayana qədər Grill. Quzu, çörək qırıntıları, soğan və sarımsağı, duz və biberi qarışdırın. 12 inək kvadrat çubuq və qril üzərində yerləşdirin.
Qril qədər orta. Yumurta, pendir, pomidor sousu və maydanozu qarışdırın 9 x 12 südlü çörək yeməyi qabında bu qatılıqda qatqı maddələrinə başlayın: kartof, qovun, quzu patties, badımcan, pendir qarışığı və ağ sousu (süt və un unu). Moussaka 20 dəqiqə orta və ya 350 dərəcə F (175 dərəcə C) 30 dəqiqə sobada grill yerləşdirin. Moussaka üstü qızıl qəhvəyi olmalıdır, ona bir göz qoyun. Bişirdikdən sonra, qril və ya sobadan çıxarın və 5-7 dəqiqə istirahət edin. Əlavə cəfəri və ya fesleğen yapraklarıyla süsleyin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 959 |
| Total Fat | 70 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 36 g |
| Xolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 582 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 51 q |