Bəli, bu bişmiş maccheroni * güveç əsasən mac və pendirdir, lakin bütün fərqli səviyyədə - çox İtalyan qidası kimi, sadə bir hazırlıqdır, lakin bütün fərqləri olan keyfiyyətli maddələrlə. Yaşıl salat və ya digər bitki tərəfi ilə qoşulduqda asanlıqla əsas bir kurs ola biləcək sürətli, asan və çox məmnuniyyət verici yeməkdir.
Varyasyonlar / Könüllü Əlavələr :
- Hər hansı bir qısa, boru makarna bu reseptdə gözəl işləyəcəkdir: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni və s. Fikirlər üçün (Pasta Şekilləri Gallery).
- Emmentaler üçün ərimə üçün özünü yaxşı təmin edən hər hansı digər ağır və ya yarı yumşaq pendir əvəz edə bilərsiniz. Asiago, Fontina, Bel Paese, təzə və ya gənc ( yarım stagionato ) Pecorino, Gruyère, Gouda və ya (əgər tapa bilərsiniz) Fransızca Bask qoyun pendir "Ossau-Iraty" deyir bütün gözəl işləyəcək.
- Mortadella üçün bişmiş və ya qaynadılmış çuğunduru əvəz edə bilərsiniz.
- Mortadella və pendir kubları ilə bərabər eyni zamanda 1/2 fincan bənövşəyi yaşıl noxud (və ya xəzinəyə vuran hər hansı digər yarım bişmiş tərəvəz) əlavə edin.
* Qeyd : ABŞ makaronu ümumiyyətlə müəyyən bir makaron şəklini (yəni kiçik, əyri dirsək makaron) nəzərə alaraq, İtaliyada hər hansı bir boru, içi boş makaron, qısa və ya uzun müddət üçün ümumi bir müddət daha çoxdur və bu daha yaygındır İtaliyanın cənubunda makaron növü - məsələn, Naples.
Nə lazımdırsınız?
- 7 unsiya (200 q) mortadella 1/4 düym (5 mm) geniş şeridlərə kəsildi
- 2 unsiya (50 q) Emmentaler (İsveçrə) pendir
- 3/4 fincan (2 dl) krem
- 3 unsiya (80 qr) təzə rənglənmişdir
- Parmigiano Reggiano pendir
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı təzə yerə ağ bibər
- 1/4 çay qaşığı təzə meyvəli meyvələr
- 3/4 lb (350 g) qısa, boru makarna (rigatoni və ya sedan və ya hər hansı bir forma yaxşı işləyəcək)
Necə etmək olar
Bir sobanın 390 dərəcə Fahrenheit (200 Selsi) səviyyəsinə qədər qızardın və yüksək istidən qaynaqlanmaq üçün böyük bir örtülü duzlu su qurun ( makaron pişirmə məsləhətləri üçün bu məqaləyə baxın ).
Mortadella və pendir kiçik kublara kəsib, sonra böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Krem, grated Parmigiano 2 unsiya (üçdə ikisi) və duz, ağ bibər və cücə əlavə edin.
Su bir yuvarlanan qaynağa gəldikdə, yarım yarımda makarna bişirin, sonra tamamilə drenaj edin və mortadella və pendir qarışığı ilə qarışan qaba əlavə edin.
Bütün maddələr yaxşı birləşdirmək üçün qarışdırın, sonra hər şeyi böyük, yağlı çörək yeməyi qabına köçürün.
Qəhvəyi qalan Parmigiano ilə yoğurmaq və yuxarı dəqiq və qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 15 dəqiqə yandırmaq. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 642 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 420 mg |
| Karbohidratlar | 68 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 31 g |