Qeyri-südlü Matcha Latte

Matcha bütün çay yarpaqlarından hazırlanmış bir antioksidan zəngin tozlu yaşıl çaydır. Gölgəklənmiş, yarpaqları dərin yeşil-yaşıl rəng yaradır, bu kimi kremli latte içkilər, yüngül çim-yaşıl ton verir.

Yeni kitabımdan, YENİ MARKALAR; SOY, NUT, SEED, GRAIN və COCONUT MILKS ilə hazırlamaq və pişirmək üçün 100-PLUS SÜTÜN PULSUZ RECIPES, bu matcha latte resept mənim əsas dayanır biridir. Bu, bir fincan qara qəhvə kimi demək olar ki, çox kofein ilə ideal günorta pick-me-up edir.

Qəhvə dükanlarının mövcud versiyalarından fərqli olaraq, daha yaxşı, çox yüngül şirinləşdirilmişdir.

Ənənəvi Yapon çay töreni üçün matcha hazırlayarkən, purists mərasim və ya yüksək dərəcəli matça üstünlük verir və yalnız su ilə təmin edir. Halbuki, burada çayı süd və tatlandırıcı ilə birləşdirən olduğunuzdan, aşağı dərəcəli, gündəlik və ya "kulinariya" matçadan istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu növ ən geniş bazarlarda və Yapon bölmələri ilə Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur.

Əgər içkinizi sıx olaraq ətirli və həzm etdiyiniz (və daha çox kofeinlənmiş) seçsəniz, 1-1 / 2 çay qaşığı matça toz istifadə edin. Matcha tozu yığılmağa meylli olduğundan, qarışığı sütlə birləşdirmədən əvvəl çayı isti su ilə çırpmaqla başlaması vacibdir. Mən bütün növ bitki əsaslı süd növlərindən istifadə edirəm, ancaq mənim favorim kəpənək, kokos və macadamia qoz kimi kremiest olur. Budur, buzdolabında və ya kilerinizdə olan hər hansı bir şeylə (yalnız çətənə və ya quinoa sütü, çox güclü ətirli) gedə bilərsiniz.

Yalnız vanil ətirli südünüz varsa, onu istifadə edin. Yalnız reseptdə vanil ekstraktı atmayın. Bu mö'cüzə ilə, yalnız südünüzü tatlısanız, agave nektarını kəsin. Yoxsa tamamilə dağıt.

1 fincan düz unsweetened kəhrəba, hindqozu, soya və ya macadamia süd

1-dən 1-1 / 2 teaspoons matcha (1 çay qaşığı bir yumşaq ləzzətini seçirsinizsə)

3-1 / 2 çay qaşığı ağac nektarı və ya bal

1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı

1. Anakara südü kiçik bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və mikrodalğalı qədər çox isti, 2-1 / 2 ilə 3 dəqiqə qədər duz edin. Alternativ olaraq, südü sobada kiçik bir sousu ilə qızdırar.

2. Arada orta kassada kiçik bir süzgəc yerləşdirin. Maşayı süzgəcə daxil edin və qabığa sürüşdürün. (Əks halda, matcha tozu yığılacaq.) Matcha üçün çox isti suyun 2 qaşıq əlavə edin. Düzgün maye formaya qədər qarışdırın.

3. İsti süd, qaymaqlı nektar və vanilyanı matça və su ilə doldurun və hamarlığa qədər çırpın.

4. Bir qarışdırıcıyı (bir Aerolatte kimi) istifadə edərək, qarışığı bubbly qədər köpüklə. (Bir köpük yoxsa, bu addımı atlayın. Latte köpüklü olmayacaq, lakin hələ də dadlı olacaq.) Kuboka xidmət verən 12 anbarda dərhal içmək və dərhal içmək.

Müəllif haqqında: Dina Cheney YENİ MARKALARIN müəllifidir; SOY, NUT, SEED, GRAIN və COCONUT MILKS ilə 100-PLUS SÜTÜN PULSUZ QAYDALARI. O, həmçinin südsiz qaynaq saytının yaradıcısıdır, www.thenewmilks.com.