Fırınlanmış lobya ət, ət donu, quzu, hətta toyuq kimi müxtəlif ətlərlə yaxşı cütlərin klassik rahatlıq yemək yeməyidir. Mənə bu xüsusi resept sevirəm, çünki iki mənim sevimli maddələrim var: ağcaqayın şərbəti və donuz. Bu resept kifayət qədər sadədir və uzun yemək vaxtının əksəriyyəti sobada keçirilir.
Awesome bişmiş fasulye üçün bir nömrəli sirr uzun, yavaş yeməkdir. 3 saat sobada pişirən bu yeməyi dərin, zəngin ləzzət verir. Əgər bişmiş fasulyəni ədviyyəli tərəfdən sevirsəniz, bəzi gözəl doğranmış jalapenos, çipot bibəri və ya bir az torpaq çayenə bibəri at.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan quru dəniz fasulyəsi (və ya Böyük Şimali lobya, gecə batırılmış)
- 8 dilim pastırma (doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 fincan ağcaqayın şərbəti
- 1 çay qaşığı
- quru xardal tozu
- Tadı duz
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Fasulye çəkin və onları böyük bir qabda yerləşdirin, kifayət qədər təzə, sərin su ilə 2 düym çəkin. Orta yüksək temperaturda qaynağa gətirin; istiliyi azaltmaq və 2 saat qaynatmaq və ya bir lobya asanlıqla məşq etmək üçün kifayət qədər tender edir. Qazana bir göz atın və bol su olduğundan əmin olun, lazım olduğu qədər əlavə edin.
- Fırını 325 F-ə qədər qızardın. Fasulyədən artıq suyu boşaltın və fırınlara davamlı yeməkxana və ya Hollandiyalı sobada yerləşdirin.
- Donuz qişa qədər orta ağır istilik üzərinə ağır bir skillədə bişirin. Alternativ olaraq, pastırmanı sobada 10 ilə 12 dəqiqə arasında alüminium folqa ilə bəzədilmiş bir cookie hesabında bişirmək olar. Yivli bir qaşıq istifadə edərək pastırmanı drenaj etmək üçün kağız dəsmallara köçürün. Donuzlara donuz əlavə edin.
- Tərədə göstərilən pastırma yağının 2 qaşığı kaşığı atmayın. Soğanı əlavə edin və tender qədər və orta dərəcədə aşağı istilik üzərində bişirin və bir qədər qəhvəyi edin. (Əgər sobada pastırmanı bişirirsinizsə, 2 yemək qaşığı pastırma yağı ilə yeni bir saut tava istifadə edin.) Fasulye üçün soğanı əlavə edin.
- Mişar siropu və xardı lobya əlavə edin və hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Duz və bibər ilə mövsüm.
- Güveçi folqa ilə yumuşatmaq və əvvəlcədən qızdırılan sobada 2 saatdan 3 saata qədər yandırmaq. Fasulye çox quru görünsə, 1/2 fincan suya qədər əlavə edin. Fasulye mayesi çox qalın olduqda edilir.
Bu resept Amerikanın Kulinariya İnstitutundan gəlir və Amerika Bounty Restaurantında xidmət göstərir.
Daha Delicious Side Dish tərifləri:
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 13 mq |
| Sodyum | 247 mg |
| Karbohidratlar | 48 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |