Bu ton balığı qurudulur, lakin bütün yoldan bişirilmir. Mərkəzdən çox nadir hala getmək istəyən sushi keyfiyyətini istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 6 6 ons / 180 g tuna biftek
- 1 1/4 fincan / 300 mL ağ şərab
- 1 fincan / 120 ml silantro yarpaqları
- 1 fincan / 120 ml unsalted yağı
- 1/4 fincan / 60 mL dayaq, kıyılmış
- 2 qaşıq / 30 mL ağ şərab sirkəsi
- 1 kaşığı / 15 mL isabi pastası
- 1 çorba kaşığı / 15 ml soy sosu
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL ağ bibər
Necə etmək olar
1. Orta şərqdə şərab, ağ şərab sirkə və bir qaynaqda bir araya yığın. Taxıl təxminən 2 qaşıq / 30 ml qədər azaltmaq üçün bişirilir. Sancıkları sıxın və atın. Isabi və soya sousunu qarışıq əlavə edin və istiliyi azaltın. Tamamilə qarışdırılmadan qarışdırılırken yavaş-yavaş yağ əlavə edin. Silantroda qarışdırın və istidən çıxarın. Kənara yığmaq.
2. Qabyuğunuzu isti kimi istiliklə yiyin. Bunun üçün bir çox istilik lazımdır.
Zeytun yağı ilə tuna bişirmək fırçası. Duz və ağ bibər ilə mövsüm və qril üzərində yer.
3. 90 saniyə üçün Grill, daha sonra 90 saniyə daha çox fırlanmağa davam edin. Yalnız tuna qurudulmasını istəyirsəniz, indi qrildən çıxarın. Əks təqdirdə hər tərəfdən 1 dəqiqə üzərində grilling etməyə davam edin. Sous ilə kəsilən xidmət.