Dəniz məhsulları Fransız mətbəxinin daha zərif qurbanlarından biridir. Düzgün bitmiş, balıq və qabıq bənzərsiz bir incə toxuması və incə təzə ləzzət təqdim edir. Keyfiyyətli təzə balıq, isti və zərifdən zəngin və ədviyyatlı olan zövqlər və ya sousların hər hansı bir sıra üçün zövqlü bir fon təmin edir. Fransız dəniz məhsulları reseptləri sadə bir şərab bişmiş filesi ilə rustik bir backcountry Cajun balıq fry dəniz, məxmər kabuklu bisques qədər dəyişə bilər. Bu fantastik dəniz məhsulları reseptlərindən birini sote edilmiş tərəvəz və xüsusi bir yemək üçün qəribə bir baget ilə cəhd edin.
01 ilə 10
Brandade de Morue Recipe Moment Open / Getty Images Brandade, təmizlənmiş duzlu codun saf bir fransız ixtisasıdır, lakin kartofun əlavə edilməsi ilə bağlı bəzi müzakirələr var. Pudralar təkcə codun dalğanın məşhur olduğu düz bir toxumanı yaratmaq üçün kifayətdir. Digər Fransız mətbəxi mütəxəssisləri kartof tərəfindən əlavə olunan ölçüdən istifadə edirlər və qorxusuzca qarışıqları atırlar. Bu ipəkli versiya tez-tez Marsilya'da xidmət göstərir.
02/10
Tuna Nicoise Recipe Tuna Nicoise. Paul Goyette Bu sevimli antre salatı Cote D` Azur (Fransız Riviera) şəhərində Nice, Fransa, gözəl bir kurortdan çıxdı. Bu ləzzətli versiya yalnız qaynadılmış kartof və yaşıl lobya ilə əlavə edilərək orijinala yaxındır.
Brin lobstı əti qalın, təcrübəli krem üzgüçülük bu bisküvi yüngül nahar üçün kifayət qədər əhəmiyyətli edir. Baget dilimləri, avokado və romain salatası və bir şüşə Chardonnay ilə zəngin bir təcrübə ilə cütləşdirin.
04/10
Kremli Oyster Çorbası Recipe
Oyster Çorbası. Aaron Gustafson
Bu təmizlənmiş şorba qəhvəyi ağır rulonlarda və ya yeşilliklər və meyvə salatı ilə müşayiət olunan yüngül bir nahar kimi xidmət edən gözəl bir başlanğıc kursudur. Bir az isti və ədviyyatlı olan ağ bibər ilə hazırlanır; bir zövqlü dadın üstünlük verdiyi təqdirdə qara bibərdən istifadə edin.
Bu klassik Fransız yeməyi Provence parlaq tatlar edir: sarımsaq, arpacık, arpacık, pomidor, zeytun və təzə adaçayı . Tava sousu ilə sağlam bir xidmətlə birlikdə, kuskus üzərində xidmət edin.
06-dan 10-a
Beurre Blanc Soslu Recipe ilə Konyak Karides Beurre Blanc Sousu ilə Konyak Karides. Lars Gundersen Bu asan əsas yeməyi hazırlamaq üçün tez və asan, super zəngin bir bişirilmiş blanc sousu və konyak səpmiş sutə karides. Kuskus və qırmızı biber lobya salatı ilə xidmət edin.
07/10
Coquilles Saint-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Flickr istifadəçisi "DearBarbie" Bu resept ənənəvi olaraq kiçik yırtıcı qabıqlarda işlənir, lakin soba çənə ramekinləri böyük əvəzolunmazdır. Coquilles Saint-Jacques ən tez-tez ilk kurs və ya meze kimi yemək, lakin bir dadlı dəniz məhsulları entree kimi istifadə edilə bilər.
08/10
Toasted Pekan Yağlı Sos Recipe ilə balıq
Qızardılmış balıq. Ben Stephenson
Bu bişmiş pecan yağı sousu reseptində bir balıq, bir backcountry Cajun balıq şirniyyatının homey tatlarını alır və onları New Orleans restoranının şık nüansları ilə birləşdirir. Pureed tosted pecans bir sarımsaq və isti bibər-infused yağlı sousu inanılmaz dərinliyi və ipək toxuması əlavə edin. Bu fantastik yemək asanlıqla edilə bilər ki, bir atılan həftə içi yemək və ya planlaşdırılmış bir yemək partiyası üçün çalışır .
Bu istiridye bişiricisi təzə oysters mövcud olduğu yerlərdə məhduddur, lakin nə bir müalicə! Təbii duzlu istiridye əti, ləzzətli köpüklü şərab meyvəsi ilə örtülür və isti və xırtıldən dönənə qədər dərin qızardır. Möhtəşəm örtük tək flavorful, lakin sirkə və ya horseradish-limon garnitür bir az sıçratmaq ilə yumruq edilə bilər.
10-dan 10-a
Qəhvə Truffles Recipe ilə Şərab Şişeli Salmon
Kremli Truffle Sousunda Salmon. Kok Robin Kremli, topraklı truffle sousu bu ləzzətli şərabı vurğulayır, gözəl şərab salmon yeməyi gözəl. Doğranmış qara truffle üçün ucuz bir truffle yağı əvəzləyərək iqtisadi bir yemək halına gətirilə bilər.