Bu ləzzətli vegan seitan au jus resepti bir qədər maye tüstü və qırmızı şərab ilə flavorful edilir. Sandviçler etmək üçün pişmiş vegan au jus istifadə edin!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı maye duman
- 6 unsiya seitan (incə dilimlənmiş, iki porsiya üçün kifayət qədər)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 fincan vegetarian bulyonu (bir vegetarian "mal əti" suyu ala bilərsiniz, ən yaxşı olacaq)
- 1/2 fincan qırmızı şərab
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1/2 qaşığı unu unu
- 1/2 qaşığı kaşığı vegan marqarin
Necə etmək olar
- Yağ və maye tüstüsünü orta temperaturda bir sote qabda və ya skillədə istiləşdirin və seitan bir anda bir neçə parça əlavə edin. Duz və bibərlə yüngülcə mövsümü çəkin və bir neçə dəqiqə bişirin, qızdırılana qədər.
- Sızanağı pandan çıxarın və suyu, qırmızı şərab və sarımsı əlavə edin və maye qazanmaq üçün 8-10 dəqiqə qaynadılır.
- Un və tərəvəz marqarini və bir az tər və bibər ilə mövsümü bükün.
- Servis etmək üçün seitanın bir tərəfində sousu bir az yağdırın və tərəfə daldırma üçün əlavə sous ilə xidmət edin. Au jus adətən bir sendviç halına çevrilir, belə ki, nazik dilimlənmiş bir seitanı bir xiyar rulonuna və ya Fransız çörəklərinə qoyun və uzaqlaşdırın!