Kofe breve standart latte ilə müqayisədə bir az fərqlidir
Caffe Breve bir cappuccino kimi hazırlanmış bir espresso əsaslı içki deyil, süd yerinə yarım və yarım buxarlandırılmış. Əgər çarəsiz zəngin (lakin şəkərsiz) espresso içkisini istəsəniz cəhd edin.
Cafe Breve'nin kökləri
Bu içki, amerikalı bir klassik italyan kafesi latte üzərinə götürülür, bu süt bazlıdır. Amma caffe breve içkisi standart sütlə hazırlanan orta latte ilə müqayisədə daha qüsursuz olur, çünki buğda yarım yarım yarım və bir espresso içkisinin köpük həcmini artırır.
Bir kofe breve də süt süd çox yağı və ya yağ deyil, bütün süd olsa belə, lattes daha çox yağ və xolesterol var. Amma bir çox qəhvə içicisi bir kafe breve kifayət qədər zəngindir ki, onlar hər hansı bir tatlandırıcı əlavə etmədən gedə bilərlər. Bu, adətən, bir "şirin" içki kimi xidmət edir, lakin onların səhər kofeinini düzəldən kimi sevənlər var.
Espresso etmək necə
Espresso qəhvə, az miqdarda qaynar su ilə təzyiq altında gözəl yerə qəhvə lobya ilə məcbur edir. Espresso, ümumiyyətlə, digər üsullarla dəmlənmiş qəhvədən daha qalındır, daha çox dayanıb və həll edilən bərkidici konsentrasiyaya malikdir və üstündə krem var (kremli bir qaynaqlı köpük).
Dezinfeksiya prosesi nəticəsində tipik bir fincan espresso içərisində tatlar və kimyəvi maddələr çox konsentrasiya edilir. Espresso həmçinin caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, düz ağ və ya caffe Americano kimi digər içkilər üçün əsasdır.
Espressonun kofein miqdarı daha çox qəhvə içkisinə nisbətən daha çox kofein var, ancaq adi xidmət ölçüsü çox az olduğundan, ümumi kofein miqdarı ümumi bir inancın əksinə standart quş qəhvəsindən azdır.
Hər hansı bir qəhvə içkisinin faktiki kofein miqdarı ölçüsü, lobya mənşəli, qovurma üsulu və digər amillərlə fərqlənsə də, espresso və damlama dəminin "tipik" porsiyonlarının kofein tərkibi 120-dən 170 mq-a bərabərdir.
150-200 mq.
Espresso İçkilərinin növləri
Caffe Breve, espresso əsaslı içkilərin yeni çeşididir, ancaq birdən uzaqdır. Kafedə latte ilə yanaşı, burada əsas tərkib hissəsi kimi espresso ilə daha çox məşhur içkilərdir.
Bir kafe Americano yarım espresso, yarım isti su. Standart bir dəmlənmiş qəhvə ilə uyğunlaşmaq çox vacibdir. Cafe mochasda espresso, buxarlanmış süd və şokolad var və odur ki, çırpılmış krem ilə örtülür. Bir kafedə romano limon bir twist ilə espresso bir shot və bir cappucino espresso, buxarlanmış süd və süd köpük edir.
Bir macchiato bir espresso shot və bir az süd köpük var.