Kolay və tez hazırlamaq üçün bu doyumsuz, rustik çörək evinizdə həftə içi gecələriniz üçün və ya dostları ilə St. Patrick Günü kimi qeyd etmələr üçün böyükdür. Sütsiz və yumurtadan azad olduğundan, diyetdəki fərqlərdən asılı olmayaraq, bütün qonaqlarınıza xidmət edə bilər. Bu resept yumşaq, zərif bir mərkəz ilə çıtır bir qabığa çıxır.
İrlandiya soda çörəyini saxlama
İrlandiya soda çörəyi isti, otaq temperaturu və ya tosted edilə bilər, lakin saxlanması daha çox nüanslı ki, çox yönlü edir. Bu asanlıqla quruya bilər, buna görə folqa və ya plastik şüşə ilə sıx bükülmüş, 3-4 günə qədər saxlamaq vacibdir. Bundan sonra, iki aya qədər dondurula bilər. Dondurma zamanı ikiqat dondurucu yandırmamaq üçün ilk növbədə plastik qabda, daha sonra isə alüminium folqa ilə çörəyin ucun. Qızdırmaq üçün otaq temperaturunda tamamilə əriyin. Daha sonra xidmət etməzdən əvvəl yumşaltmaq üçün 10 dəqiqə üçün 300 F fırın, dilimlənmiş və yaxud bütün yerə qoyun.
İrlandiya soda çörəyinə xidmət yolları
Bu ənənəvi Irish soda çörəyi qəhvəyi, əlbəttə, və heç bir meyvə yoxdur. Bəzi növlər isə mayonez, kələm və arpa kimi taxıl və hətta qoz-fındıq əlavə edir. Özünüzü yaratmaq üçün nə əlavə olunacaq. Narıncı marmelad və ya kayısı yayığı kimi meyvələrin yayılmasına səbəb olan çörəyə xidmət edə bilərsiniz. Fırından isti işləsəniz, sadə saxlaya və ətli yeməyi ilə yanaşı, yağı ilə dilimlənə bilərsiniz. Nahar üçün otaq temperaturu xidmət edərsə, bir şorba və ya stew yanaşı mavi pendir və ya Dijon hardal ilə gedin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/4 fincan südsiz sadə badem süd və ya soya südü
- 1 çorba kaşığı alma sirkə sirkəsi
- 2 fincan buğda unu
- 2 stəkan ağ unlu ağ un
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın. Bir pişiricidən yüngül yağlayın və kənara qoyun.
- Kiçik bir qabda, süd içermeyen badam və ya soya südü və sirkə sirkəsini birlikdə çırpın. 5 dəqiqə və ya bir qədər qalınlaşana qədər durun.
- Orta ölçülü qarışdırıcı qabda unları, çörəkçilik soda, çörəkçilik tozu və duzları birləşdirərək mərkəzdə bir quyu çıxarın.
- Maye qarışığına dökün və əlinizlə və ya taxta qaşıqla qarışdırın, xamır bir araya gəldiyi qədər daxili içkidən ibarət olan dairələrdə işləyir. Xəmir əlinizə qalmamalı, amma quru olmamalıdır; lazım olduqda un əlavə edin.
- Hamuru yüngül bir unlu səthə çevirin və dəyirmi bir forma daxil edin.
- Hazırlanmış plitə üzərinə nanə qoyun və 45 ilə 55 dəqiqə yandırın, ya da qızıl qəhvəyi olana qədər. Telli soyuducu rackda sərin olsun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |