Lardı istifadə etmək üçün 3 səbəb: Südsiz Yağı Əvəz

Təxminən 10 min il bundan əvvəl insanlar donuz üçün donuz saxlamağa başladılar, həm də onun yan məhsulu olan qarğıdalılar üçün. Çox qorxuya uğradığına baxmayaraq, mərhumdan etibarən yemək profilinə, dadına və davamlılığına baxmayaraq, ovçuluq dünyasında qayıtmaq olur, çünki bu, vedrə olmayanlar üçün yağı əvəz etmək üçün yaxşı bir seçimdir, lakin südündən qaçmaq Paleo izləyiciləri.

Lard nədir?

Sadəcə qoyun, qarğıdalı donuz ətini təqdim edir.

Bütün təbii, unprocessed və zeytun yağı üçün oxşar yağ profil var. Qısaldılmış marketoloqlar tərəfindən peyğəmbərdir, çünki pambığın yan məhsullarından hazırlanmış bitki əsaslı süd kömürünün əvəzedilməz olduğu üçün pis bir rəğbət var. İndi sağlam yağlar üçün basdırılma təbii keçdi, lard nahar masasına dönür.

Çörək yoğurma illərini mətbəxinizə gətirmək üçün bir neçə il aradan qaldırmaq çətin ola bilər, amma sizin diyetiniz süd içermiyorsa, yağ ehtiyacınız naminə, yağdan başqa südün əvəzinə çovdardan istifadə etmək üçün üç səbəb var:

1. Yağdan və çox yağlı əvəzedicidən daha sağlamdır

Lard bazarda bir çox yağ alternativindən daha yaxşı bir qidalanma profilinə malikdir. Soya və pambıq yağları kimi bir çox emal yağından fərqli olaraq, üzvi çoban hidrandırılmır və bu səbəbdən heç bir trans yağ ehtiva etməz. Bir çox yağ yuyucusu yüksək səviyyədə işlənir və bu səbəblə qarğıdağın qida dəyərini itirir. Digər tərəfdən, Lard yağdan daha az doymuş yağa malikdir, lakin daha çox monounsaturated yağ, yağdan demək olar ki, ikiqat, hindistan cevizi yağı isə 5 qat çoxdur.

Bu statsı saqqız D vitamininin yaxşı bir mənbəyidir və sənə dəyərli bir yağ var ki, əlavə edin.

2. Yüksək siqaret çəkmə nöqtəsi

Çovdarla süd içmədən yemək, ət və tərəvəzlərinizi növbəti səviyyəyə göndərə bilər. Lard 375F-də dərin qızartma və sutə hazırlamaq üçün mükəmməl olan yağ və digər yağı əvəzedicilərindən daha yüksək bir tüstü nöqtəsinə sahibdir. Yağmur, yanan olmadan daha qısa müddət ərzində şirniyyatlı və qəribə qidalar və desertlər kimi qızardılmış faydaları yaradır.

3. Taste Testini qazanır

Üzvi çobanyastığı istifadə edərək, hər hansı fərqli ləzz olmadan tərəvəz və ətlərdə mükəmməl bir qəhvəyi qabığa çıxarır. Hindistancevizi yağı fərqli olaraq, ləzzətdə neytral və çörək bəsləyən mal əti yeməkdə yaxşı işləyir, qızartma tərəvəzləri, çörək yumurtası ağlarını və ya desertlərdə istifadəyə kömək edir.

Yaxşı məqam: Organik Lardı harada satın alacaqsınız?

Koruyucu maddələr və digər yağı əvəzedicilərinin emalından ən yaxşı şəkildə qaçınılmasından asılı olaraq, üzvi və minimal olaraq işlənmiş qarğıdalı almaq lazımdır. Üzvi qarğıdalı heç bir heyvan yan məhsulu olmayan GMO yemindən bəslənilmiş donuzların yağından hazırlanır. Üzvi qarğıdada da antibiotiklər və ya böyümə hormonları olmayacaq, nə də məhdud heyvan qidalanma əməliyyatlarında yaşayan donuzlardan gəlir. Bəzi işlərə ehtiyacınız olacaq, ancaq üzvi lərməni online və sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz.