Pomidor, tarlalar, təzə fesleğenlə hazırlanmış və avokado ilə örtülmüş ətsiz bütöv buğda makaron salatı, bu, yay yeməkləri, piknik və potluks üçün ideal bir vegetarian, vegan və süd pulsuz reseptidir.
Bütün buğda makaron salatı reseptləri Teen Cuisine: New Vegetarian tərəfindən Matthew Locricchio tərəfindən gətirilir və vegetarian yeniyetmələrin özləri hazırlaya biləcəyi sadə, sadə və dadlı olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq albalı və üzüm pomidorları (3 - 3 1/2 fincan)
- 6-dan 8-ə qədər qaşıq
- 20 təzə fesleğen yaprakları
- 1/3 fincan əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1½ çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 8 unsiya üzvi buğda fusilli, penne, rotini və ya spagetti
- 2 olgun avokado
Necə etmək olar
- Kiraz pomidorlarını yuyun və hər hansı bir gövdə çıxarın və atın. Pomidorları dörddəbəyə bölün, böyük bir qaba qoyun və kənara qoyun.
- Scallions yuyun. Kök uçlarını və hər hansı bir qaranlıq və ya rəngsiz yarpaqları çıxarın. Yaşıl zirvələrin ağ hissəsini və 3-4 düymünü kiçik parçalara kəsin və pomidorlara əlavə edin. Birləşdirmək silkələyir.
- Fesleğimi yuyun, hər hansı bir çox suyu silkələyin və quruya çəkmək üçün bir kağız dəsmalın içində saxlayın. Fesleğen yapraklarını kiçik parçalara ayırın və scallions və pomidor əlavə edin.
- Zeytun yağı, duz və bibəri qaba əlavə edin və yaxşı atın.
- Bir metal qaşıq arxasından istifadə edərək, onları qırmaq və şirənin bir hissəsini çıxarmaq üçün pomidorlara yüngül basdırın. Yenə silkələyin. Kassanı bir balmumu kağızı və ya plastik şüşə ilə əhatə edin və oda temperaturu ilə buraxın.
- Paket istiqaməti üzrə al dente qədər makaron bişirilir. Makaranı süzgəcdə boşaltın. Pomidor qarışığına əlavə edin. Birləşdirmək silkələyir.
- Kesici taxtada avokad qoyun. Kəskin bıçaq ucuyla kök atışından başlayın və avokadona və digər tərəfə qədər aşağı yönəldin. İçəridə böyük bir çuxur olduğunu unutmayın, buna görə də bədəni kəsməyin. Avokadanı seçin və hər iki əlində tutaraq yarımları ayırmaq üçün əks istiqamətdə bükün. Çuxuru bir kaşığı ilə çıxarın və atın. Avokado pulpasını çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Pomidor qarışığı ilə qaba əlavə edin. Qalan avokado ilə təkrarlayın.
- Bütün maddələr birləşdirildikdən qədər salatı salma. Salatanı bir xidmət plakasına yerləşdirin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 891 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 8 g |