Evdə hazırlanmış özü olmayan yulaflı matzoh krakerlər üçün bu resept sertifikatlaşdırılmış qatıqsız yulaf unu, kartof nişastası və badam yeməyi ilə hazırlanır. Bu rustik matzoh krakerlər Pasxa dövründə xidmət etmək üçün tender, xırtıldayan və yaxşı bir krakerdir. Suyu əlavə etdikdən sonra 18 dəqiqə ərzində bişirilirlər və bunlar qarğıdalı, düyü, fasulye unları və ya tərkibində tərkibli maddələr içmir.
Nə lazımdırsınız?
- 2/3 fincan yulaf unu (incə zəmin, siftlənmiş sertifikatlaşdırılmış glutensiz)
- 2/3 fincan kartof nişastası (un deyil)
- 1/8 fincan
- badam yemək
- 3/4 çay qaşığı duz (gözəl Kosher)
- 1/4 fincan bitki qısaldılması
- 4 yemək qaşığı əlavə 1 çay qaşığı su
Necə etmək olar
- 450 F-ə qədər soba yandırın.
- Bir pizza daş varsa, soba əvvəlcədən qızdırılır. Əgər deyilsə, 2-ci parşömen kağızlı böyük çörəkçilik təbəqələri
- Böyük bir qarışdırıcı qabda yulaf unu (aşağıda ucağa baxın), kartof nişastası, badam yağı və duzu birləşdirin. Hərtərəfli birləşdirmək üçün sürüşmək.
- Bitki qısaldılması əlavə edin və birləşdirmək üçün bir elektrik çırpıcı və ya stend karıştırıcıdan istifadə edin.
- Tərkibində qarışıq və qarışıq bir yerdə tutuncaya qədər su əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə döyün.
- Matzoh xəmirini kartof nişastası ilə sıx sprinkled böyük, təmiz kəsmə board üzərinə sürüşdürmək üçün bir spatula istifadə edin. Hamuru qısaca yoğurun və hamurla bir top yaradın. Xəmirin yarısını kəsin.
- 2 ədəd ağ parıldanmış kağızı çırpın. Zəruri yulaf kələmi və ya kartof nişastası ilə 1 təbəqəyə serpin. Matzoh xəmirinin 1 ballını bir diskə basdırın və ikinci mərtəbə üzərində mumlu kağız yerləşdirin.
- Hamurdan xəmir etmək kimi, bir dairədə hamur yuvarlatmaq üçün yuvarlanan bir pimdən istifadə edin.
- Hamurda çuxura girmək üçün çəngəl istifadə edin. Daha çox yulaf kəpəkli ilə çiləsin.
- Matzoh krakeri yandırmaq üçün bir pizza daş istifadə edirsinizsə, diqqətlə sobadan isti daş çıxarın. Dəslənmiş matzoh xəmirdən balmumlu kağızın üst hissəsini çıxarın. Xəmirdən büzülmüş kağızın alt təbəqəsi ilə qaldırın və xəmirə pizza daşına yumşaqlıqla döndərin və mumlu kağızı soyun.
- İsti daşları sobaya qaytarın və 10 dəqiqəlik qidalandırmayan yulaf matzohunu yandırın və ya kənarları kəskin və qısa müddətə qəhvəyi qədər yandırın. Diqqətlə soyuducu bir qəfəyə aparın. Hamurun ikinci topu ilə pişirmə prosesini təkrarlayın.
Qeyd. Matzoh krakerini yandırmaq üçün parşömen kağızı ilə örtülmüş çörək çarxları istifadə edirsinizsə, qapalı yulaf kəpəyi ilə yüngülcə çiləsin. Xəmirdən qabığa diqqətlə yer çəkin, xəmirdən geri çəkilmiş mumlu kağızları soyun, daha çox yulaf kələmlə tutun və təxminən 10 dəqiqə yandırmaq və ya kənarları ətrafındakı qıvrım və yüngülcə qəhvəyi qədər yuyun. Telsiz şkafda sərinləyin
İpuçları
Gözəl yulaf ununu etmək üçün, 1 stəkan südlü pulsuz özü yulafları yoğmaq üçün təmiz bir elektrikli qəhvə fasulyatoru istifadə edin.
Bir dəfə 1/3 fincan yulaf əlavə edin və 3 dəfə zərbə vurun. Unu yandırmaq üçün gözəl bir ağ süzgəcindən istifadə edin. Yulaf kələmini matzoh xəmirinə süründürmək və onu yandırmaqdan əvvəl tutuşdurmaq üçün qoyun. (1 fincan yulaf yulaf 2/3 fincan yulaf ununa bərabərdir.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 796 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |