Izgara Yapon mochi yəqin ki, ənənəvi ənənəvi və ənənəvi yollardan biri olan ənənəvi mochi və ya düyü tortlarından istifadə olunur. Çiynidir və yumşaq, onlara dadlı tosted ləzzət verir. Bir qəlyanaltı, yan yemək, məzə, səhər yeməyi və ya yemək kimi böyükdür.
Təzə yuvarlaq mochi şişirdilmiş və toasty qədər ızgara olunur. Eyni nəticə Yaponiyada və Asiya bazarlarında fərdi şəkildə möhürlənmiş və paketlənmiş qurudulmuş və satılan dayanıqlı düyü keksləri olan "kiri mochi" istifadə edilə bilər. Yaponiya mochi haqqında əlavə ümumi məlumat üçün, bu məqaləni Yaponiyanın " Mochi (Yapon Rice Cake) " blogunda oxuyun.
Mochi ızgara edildikdən sonra mochi Yapon Yeni Yılında xidmət edilən ənənəvi yemək olan ləzzətli ozoni tərzi şorbasına əlavə edilə bilər. Və ya, mochi bir tatlı kimi, şirin qırmızı lobya zenzai şorba və ya şirin qırmızı lobya ilə istifadə olunur.
Qrilli mochi'nin istifadə edildiyi iki ənənəvi yol şəkərlə şəkərlənən və qurudulmuş dəniz yosunda (isobeyaki mochi) bişmiş soya soslu; və şəkərli kınako soya fasulyesi tozu ilə (kinako mochi).
Nə lazımdırsınız?
- 1-dən 2 ədəd mochi (təzə və ya paketli)
- 1 stəkan olmayan yemək spreyi (canola, tərəvəz, zeytun yağı və s.) Bilər
- Mochi Flavor Seçimləri:
- 2 tsp.
- soya sousu
- 1/4 tsp. granulated
- ağ şəkər
- 1/4 tsp. kinako (qurudulmuş qovurulmuş soya fasulyesi tozu)
- Qurudulmuş dəniz yosunu (nori) xidmət etmək
- 1 fincan şirin qırmızı lobya (anko)
Necə etmək olar
- Bir griddle pan, grill pan, və ya toaster fırın istifadə edərək, yerüstü qeyri-stick cooking sprey və orta yüksək istilik üzərində istilik ilə palto.
- Qeyd edək ki, bir toaster fırını istifadə edirsinizsə, xüsusilə təzə mochi üçün folqa parçasına mochi qoyun. Əgər təzə mochi ızgara edirsinizsə, o, puffs sonra tez genişləndirmək və həssas deyilsə, sizin toaster fırın bir dəhşətli mess edə bilərsiniz.
- Qril tavası hazır olduqda, ızgaranın üzərinə qoyun və təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Mochi bir az dolduğunda və "toasty-ness" istənilən rənginə çatdıqda hazırdır.
- Rəfinə dayanıqlı, paketli qurudulmuş mochi istifadə edirsinizsə, həmçinin "Kiri Mochi" kimi tanınırsınızsa, mochi həqiqətən həddən artıq qalacaqdır. Bir anı sərinləmək üçün icazə verdikdən sonra, əlinizlə xurma və ya bir spatula ilə dolu mochi'yi yumaqla idarə edə biləcək bir yüksəklikdir və daha sonra yeyin!
- Mochi üçün ləzzət seçiminizi əlavə edin. Soya sousu və şəkər, resept qarışığı ilə Mövsüm. Yoxsa şirin qurudulmuş kınako tozu ilə. Siz həmçinin tatlı qırmızı lobya ilə mochi, və ya "anko" edə bilərsiniz. Anko bir çox Yapon və ya Asiya bazarlarının soyuducu hissəsində və ya qablarda qabaqcadan hazırlanmışdır. Burada anko üçün ev resepti mövcuddur.
Mochi növləri:
- Təzə dolu mochi
- Dondurulmuş mochi
- Kiri mochi (quru qablaşdırılmış şelf stabil mochi)
Qril qabları:
- Tüstü sobası
- Soba üstəyi
- Hibachi tərzi qril pan
Izgara Mochi üçün Flavor əlavə etmək üçün necə:
Ənənəvi:
- Soya sousu
- Şəkər
- Kinako (qurudulmuş qovrulmuş soya fasulyesi tozu)
- Tatlı qırmızı paxla (anko)
Qeyri - ənənəvi:
- Zəncəfil
- Ra-yu çili yağı
- Togarashi qırmızı çili bibəri
- Sweet miso