Yakgwa ənənəvi Koreya şirinidir və bir mağazada satın alıyorsanız, adətən bir növ gül dizaynına çevrilir. Bu dərin qızardılmış və çox şirin, buna görə desert daha çox gündəlik çerezdən daha çoxdur və ənənəvi olaraq mərasimlərdə, bayramlarda və xüsusi hallarda xidmət edirdi.
Yakgwa sözündən dərman preparatları deməkdir, çünki "yak" dərman deməkdir və "Awa" konfet / şirin deməkdir. Dərman hissəsi ənənəvi Koreya tibbinin əhəmiyyətli bir hissəsi olan balı nəzərdə tutur.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan unu
- 1/4 fincan susam yağı
- 1/4 fincan bal
- 1/4 fincan səsi
- 1/4 fincan su
- 3 stəkan bitki yağı (və ya qızartmaq üçün lazım olan)
- 1/4 fincan çam fıstığı (doğranmış)
- 1 Çərəz kusam toxumu (tosted)
- 1/2 fincan düyü malt siropu
- 1 fincan bal
- 1 kiçik zəncəfil (incə dilimlənmiş)
- 1/2 fincan su
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda un qoyun.
- Susam yağı əlavə edin və əlinizlə birlikdə qarışdırın. Əlinizi əllərinizlə barmaqlarınızla birləşdirin.
- Bir başqa qabda, bal, şəfa və su birlikdə çırpın.
- Un qarışığına əlavə edin və bir xəmir hazırlamaq üçün əllərinizlə yumşaq yoğurun.
- Xəmirləri plastik şüşə ilə sarın və 30 dəqiqə kənara qoyun.
- 30 dəqiqədən sonra, unlu bir yer üzündə xəmir yarım düym qalınlığa sürün.
- Diamond və ya düzbucaqlı şəkillər etmək üçün xəmirləri bir düymlük zolaqlara kəsdirin. Və ya bir çiçək şəklində kəsilmiş.
- Hər çerezin mərkəzində kiçik bir çuxur qoyun.
- Şərbət etmək üçün, orta ateşdə bir çanaqda düyü malt siropu, bal və zəncəfil qoyun.
- Bir qaynamaq gətirin və dərhal istidən çıxarın.
- Dikdörtgen qabda və ya şüşə çörək bişirmə qabına dökün.
- Güclü, düz dipli bir fritöz və ya yağı ilə tencerəni gətirin, yağın qazanın yarımdan daha yüksək olmasından əmin olun.
- Yağ temperaturu 212 F olana qədər orta istilik üzərində istilik.
- Kiçik partiyalarda yağ və qızardılmış şirniyyatlara buraxın, yumşaq bir şəkildə yumruğa süründürün (4-5 dəqiqə).
- İndi yağın istilərini təxminən 300 F qədər artırın və yak GWA'nın qızıl qəhvəyi çevriləcəyi qədər qızardın.
- Yanacaq GWA'yı yağdan çıxarın və zəncəfil şərbəti ilə yeməyə qoyun.
- Hamısı şərbətə yerləşdirildikdə, hər birini bir dəfə əvəz etdikdən sonra örtülürlər.
- Şərbətdə bir neçə saat içində yuyun və daha sonra perkütan ilə baş verən başqa bir yemək üzərinə yivli bir qaşıq ilə çıxarın.
- Çam fıstığı və susam toxumları ilə çiləyiniz.
Bal kimi dərhal son tədqiqatlar:
1987-ci ildə Penn Dövlət Dövlət Tibb Təşkilatının 139 uşaqlarını əhatə edən 2007-ci ildə edilən bir araşdırmada, qarğıdalı balının uşaqlarda gecə öskürəklərində sakitləşdirici və yuxularını yaxşılaşdırmaq üçün öskürək bastırıcı, dekstrrometorfan (DM) üstünlük tapdı. Pediatriyada nəşr olunan başqa bir işdə sadə soyuqdəymə səbəbiylə gecə öskürəyi olan bir yaşdan beş yaşına qədər olan 270 uşağı var idi; Bu işdə, baldan 30 dəqiqə əvvəl iki çay qaşığı bal qəbul edən uşaqlar daha az qidalanırlar, daha az ağır olurlar və bal olmadıqları ilə müqayisədə öskürək səbəbiylə yuxu itirmək ehtimalı azdır.
Mənbə: Ana Təbiət Ağı
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |