Bir şərab dadma partiyası və ya daha formal müqayisəli dequstasiya vasitəsilə iştirakçıları çalışan hosting üçün bəzi bərk seçimi tapmaq maraqlı? Fərqli rəng birləşmələrini, aromaları və ləzzət profillərini göstərən sevimli ağ şərablarımızı yuvarlaqlaşdırdıq.
Şərab # 1: Riesling
Riesling İstehsalçıları düşünün: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pasifik Rim, Selbach, Trimbach (quru)
Şüşə içində Riesling: Riesling şərabları Almaniyanın Rhein və Mosel çayı vadilərindən çıxdı, burada bu ağ üzüm bugünkü müasir ağ şarap bazarında dayanıqlı dayaq qazandı. Riesling şərabı quru və şirin varyasyonlarda, eləcə də tam işlək vəziyyətdə yaradılan geniş üslubları əhatə edə bilər. Riesling şərabları həssas çiçəklər ilə tez-tez qarışan balın və ədviyyatlara qarışdırılmış ön hissədə alma, şaftalı və armudla sıx aromatik maddələr təqdim edir. Damağında Rieslings sitrus və tropik nüanslar ilə yanaşı alma, armud və şaftalı yandırır. Rieslings öz doğma torpaqlarından fərqli bir "mineralit" qazanmağa meyllidir, çünki şifer və kireçtaşı haqqında göstərişlər nümayiş etdirilə bilər.
Qida ilə Riesling: Riesling qəlyanaltı üstün qida qabiliyyəti qabiliyyətinə gəldikdə qaya-ulduzdur. Mətbəx və ya hazırlıq tərzinin tək bir sahəsinə endirilmək istəməyən bir kəsə, quru olmayan Rieslings, ədviyyatlı körfəzlərdən parçalanmış donuz və ya balıq tacoslarına qədər, Cajunu isə Asiya yeməklərinə qədər, kabuklu balıklara, qızardılmış balıqlara, və bişmiş balıqlar.
Qovurulmuş donuz əti, quşçuluq və tərəvəzlər, asidik soslarla salatların uyğun olması ilə yanaşı, çox böyük bir qəlyanaltılar da Riesling'in yüngül şirin tərzləri ilə yaxşı oynayacaqdır.
Şərab # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc İstehsalçıları: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc şüşə: Fransada və Yeni Zelandiyadakı ənənəvi açıq rəngli rəngli profildən ABŞ-da isteğe bağlı palıd yaşlanmalarına görə, Sauvignon Blanc tam meyvəli aromalar yaradır, meyvə ağacları, sitrus və dərman bitkiləri. Bu möhtəşəm qoxular, odur ki, əlavə toxumalara əsaslanan komponentlər ilə damağın üzərinə (təzə kəsilmiş otları sansa) əks olunur. Ən çox quru, orta bədən, fantastik turşuluq və xırtıldayan, təmiz bitmə ilə yaranan Sauvignon Blanc, soyuq iqlim zonalarında bir az yalındır.
Qida ilə Sauvignon Blanc: Təzə təzə bəslənmiş yeməklər, qovrulmuş mövsümi tərəvəzlər, kəskin keçi pendirləri (şirin qırmızı bibərlə doldurulmuş və zeytun yağı və balsamik sirkə ilə dolu), eləcə də qırmızı dəniz südü reseptləri ilə qeyri-adi cütləşmələr təmin etmək, və ya yaxşı qəlyanmış toyuq yeməkləri və yaradıcı vegetarian tarifləri (qaşqır və artichokların ikiqat cütlüyü də daxil olmaqla), Sauvignon Blancın beynəlxalq üslubları cütləşmə şüşəsinə bəzi ciddi sinerji gətirir.
Şərab # 3: Chardonnay
Chardonnay İstehsalçıları: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Kanyonlar, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay, şüşə: Chardonnay, sarı rəngli sarıdan qızıl toxunuşu gətirən palıd, yaş və isti hava ilə rəng spektrini əhatə edir. Quru və tez-tez tam əmələ gələn formada olan Chardonnay palıdın dayanıqlı təsirinə yaxşı yanaşır. Lakin palıd və Chardonnay arasında birbaşa əlaqələr çox şişirdilmiş Yeni Dünya Chardonnays şüşə böyük, buttery karakter və məhdud meyvə ilə şüşədən həyata büstü gətirən "over-oaking" qurbanı olmuşdur kimi ciddi nəzarəti altında gəldi. Sarkaç mərkəzə doğru döndükçe, Chardonnay'ın çiçəkli meyvələr və meyvələr arasında incə bir tarazlıq ilə təəccüblü ifadələri istifadə etmək daha asandır. Bəzi hallarda saqqalın əks istiqamətdə itələmək istəyən istehsalçılar, üzümün maneəsiz, təmiz meyvə profilini ifşa edən, "unoaked" Chardonnay bir artım ilə rəflərə vurur.
Chardonnay, qida ilə: Chardonnay'ın dolğun bədəni ağır yeməyə doğru çəkir, bir az palıdı gördüyü Chardonnay ilə dadlı bir matç tapmaq üçün krem və yağı axtaran reseptlər ilə. Yağda süzülmüş lobya və ya bisküvi, qaşıq, qovrulmuş və ya bişmiş quş yeməkləri, yumşaq kremli pendir yayılır, alfredo temalı makarnalar və təzə kabuklu balıqlar içində düşünün.
Bir müqayisəli şərab dadından keçirmək üçün bir neçə qırmızı şərab lazımdır? Bundan başqa bir şeyə baxmayın, qırmızı şaraplar üçün ən yaxşı seçimlərimizlə buradayıq.