Yunanıstanın milli içki olan Ouzo, zövqlü biyançiçək zövqünün arxasında güclü bir zərbə vuran anis ətirli likərdir. Ouzo həmçinin yüngül və dəstəkləyici bir rolda, bişirilmiş zövqün bir işarəsi gətirir, çox təriflər verir və bədbəxtlikdən daha çox yaxşılaşan təəccüblü təzəliyi əlavə edir.
Ouzo güclü bir dad və yüksək alkoqol içeriklidir. Çay qaşığı və ya kaşığı ilə, kubokdan deyil, az miqdarda istifadə edin.
Ouzo üçün istifadə olunan təkliflər
- Suze karides, karides və ya tərəvəz ilə tərəvəzləri flambé etmək üçün ouzo istifadə edin.
- Qızardılmış qabıqlı və ya ət üçün marinadlara bir neçə qaşıq qaşığı əlavə edin.
- Bir çay qaşığı vinaigrette paltarlarına əlavə edin.
- Piyasada, salatlarda və ya ət ilə yan yeməkdə istifadə üçün soğan soğanlarını istifadə edin.
- Rezan və ya arpacıq toxumunu axtaran reseptlərdə, yerinə ouzo istifadə edin.
- Yüngül leavening və cırıqlıq əlavə etmək üçün kabuk reseptlərindən istifadə edin.
Ouzo istifadə tərifləri
Bir tərkib hissəsi kimi istifadə edən bu yeməkləri sınayın:
- Dakos məni Ouzo
Arpa, pomidor və pendir ilə, Girit adətində zövqlü meze ilə doludur - Kotopoulo me Lahanika
Bir qaymaqlı sousu içində olan toyuq və tərəvəz kiçik bir hissədə meze və ya əsas yemək kimi xidmət edə bilər - Mənə Lahanika'yı bağışla
Prawns və tərəvəz flambé, bir meze və ya əsas yeməyi kimi teatr təqdimatı edir - Makaroniya məni Thalassina
Yüngül pomidor və bitki sousunda karides və kələm ilə dəniz məhsulları
- Sfakianopites
Sfakia, Crete dən pendir tortlar - Thiples
Bal spirallər qızardılmış xəmir xəmirindən zərif şeridlərdən hazırlanmışdır