Bu tərəvəz qarışığı çox ləzzətlə ifa edir, bütün gözəl sağlamlıq imkanlarını unutursunuz. Yaxşı bir qızartma sousu istifadə edərək, böyük bir tərəvəz hazırlamaq üçün açarlardan biridir; digəri özünü qarışdırmaqdadır - nə tərkib hissəsi əlavə ediləcəyini bilmək. Eyni zamanda, bu resept olduqca bağışlayıcıdır - əlinizdə olanlara görə öz tərəvəz seçiminizi əlavə edə bilərsiniz. Tofu topping , ləzzətli, lakin isteğe bağlıdır. Yalnız tərəvəz istəsəniz, bu reseptdən hələ də dəhşətli bir qızartmaq alacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 12 ons orta firma tofu (təxminən 2 1/2 fincan küplü)
- 3 - 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 kaşığı incə doğranmış bənövşəyi və ya ağ soğan
- 1 orta kök, dilimlənmiş
- 1 stalk kərəviz, qalın dilimlənmişdir
- 1 1/2 - 2 fincan brokoli florets
- 6-dan 7-ə
- shiitake göbələk , dilimlənmiş
- 1 1/2 - 2 fincan körpə
- bok çay və ya doğranmış yaşıl kələm
- 1 qırmızı bell bibər, dilimlənmiş
- 6 qaşığı bitki yağı
- 1/3 fincan
- bitki ehtiyatı
- 3/4 fincan
- ağ unu
- 4 qaşığı soya sosu
- 4 qaşığı
- hoisin sousu (ən süpermarketlərin Asiya hissəsində mövcuddur)
- 2 qaşığı
- şirin bişmiş sous
- 1 çay qaşığı düyü sirkəsi və ya normal ağ sirkə
- 1 kaşığı hörümçək və ya yemək şeri
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
- Kiçik bir qarışdırıcı qabda şəkərin eriyədiyi qədər tofu dənizini (3 qaşıq saqqız və 1 qaşığı qəhvəyi şəkər) birlikdə qarışdırın. Tofu 1- 1/2-inch kublar və ya düzbucaqlı daxil kəsin və yumşaq səliqə çevrilməsi, sous əlavə edin. Soyuducuya qoyun.
- Bir fincan içərisində qarışdırılmış sousu maddələr (soya sousu, 1 çorba kaşığı hoisin sousu, şirin çili sousu, düyü sirkəsi, şer, 1 qaşığı qəhvəyi şəkər) birləşdirin və bir kənara qoyun. Müxtəlif vaxtlarda onları əlavə edə bilərsiniz, belə ki, bütün tərəvəzlərinizi ayırın və onları ayrı saxlayın. Kənara yığmaq.
- Böyük bir yemək plitəsi üzərindəki unu paylayın. Soyuducudan tofu çıxarın və unda hər bir parçanı yumşaq bir şəkildə çevirin. Tofu unda oturub qalsın.
- Yüksək istilik üzərindən kük və ya orta ölçülü bir qızartma qabını qızdırın. 5 ilə 6 qaşıq qaşığı yağ əlavə edin. Neft isti olduqda, unlu tofu kublarını əlavə edin. 1 dəqiqə qızartın, daha sonra 1 dəqiqə üçün və ya hər iki tərəfdə orta qəhvəyi qədər tofuya dönün. Neftdən tofu çıxarın və drenaj üçün kağız dəsmalla yığın. İstiliyi orta aşağıya endir və bütün tofu bişilənə qədər qızartmaya davam edin. Qaynar tofu qızardılmış tofu ilə bir isti sobada.
- Yüksək istilik üzərinə bir qaynaq və ya böyük bir qızartma qabı yuyun . 1 kaşığı yağ yağı əlavə edin, sonra soğan və sarımsı əlavə edin. 1 dəqiqə sürüşdürün. Havuç və kərəviz əlavə 2 qaşıq kaşığı bitki mənşəli stəkan əlavə edin və qarışdırın 2 dəqiqə.
- Brokoli əlavə 2 osh qaşığı stoku əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün, sonra 2 qaşığı qızartma sousunu əlavə edin. Daha 1 dəqiqə qızardın, sonra göbələk və qalan hissəni əlavə edin. 1 dəqiqə sürüşdürün.
- Bok çayını (və ya kələm), qırmızı bibərini və bütün qalan qarışıq qızarmış sousu əlavə edin, tərəvəzlər parlaq və bişirilmişdir, lakin hələ də bəzi xırtıqlığı saxlayana qədər (1 1/2 - 2 dəqiqə) hər şeyi qarışdırın. İstidən və dad testindən çıxarın. Zövqiniz üçün çox duzlu və ya şirin olduqda kiçik bir əhəng və limon şirəsi əlavə edin və ya kifayət qədər duzlu deyilsə daha çox soya sousu əlavə edin. Bəzi təzə kəsilmiş çili və ya bişmiş ləzələr daha çox ədviyyat üçün əlavə edilə bilər.
- Xidmət etmək üçün tərəvəzləri xidmət plakasına və ya fərdi plitələrə və ya qablara köçürün. Kala sousu çörəkləmək üçün qabağa, sonra isə isti tofu ilə üstə yeyin. Tay yaması pirinç ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,780 mq |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 27 g |