Fettuccine Alfredo , adətən pendirlə dolu bir italyan yeməyidir, lakin bu süd pulsuz macar resepti daha sağlamdır. Kremli yaxşılığını qoruyur, lakin bütün pendir və kərə yağı tərk edir. Bu vegan resepti hazırlamaq üçün az vaxt və səy göstərir, lakin həftənin hər hansı bir yeməyinə rahatlıq verən bir yeməkdir. Parmesan pendir və krem əvəzinə, bu resept sousu qatılaşdırmaq üçün soya südü və undan istifadə edir. Zeytun yağı zeytun yerini tutur, dadını saxlayır, ancaq yeməyi omeqa-3-nin bəslənməsini artırır.
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya fettuccine makaron
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 2 qaşıq unu
- 2 1/4 fincan soya südü (İpək kimi bir qalınlaşdırıcı maddəni istifadə edən bir sıra istifadə edin)
- 3 qaşığı təzə kəklik
- Duz və qara bibər, dadmaq üçün (təzə yer varsa)
- İsteğe bağlı: istenirse buğulanmış yeşillikler
Necə etmək olar
- Üç quart tencereyi yarım tam su ilə doldurun.
- Bir qaynağa su gətirin və makaron əlavə edin. Makaron qədər dente və drenaj qədər bişirin .
- Bu sırada sousu çıxarın. Kiçik bir qazanda aşağı və orta temperaturda yağ yandırın.
- Un əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə bişirin, hamarlaşana qədər bir tel çırpma ilə davamlı qarışdırın.
- Karıştırmaya davam edin, soya və təzə kəklik əlavə edin və təxminən 4 ilə 5 dəqiqə qaynadək gətirin. Tərkibinə duz və bibər.
- İsterseniz fettuccine və buğulanmış göyərti ilə xidmət edin.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
Cheesy makaron örtür, bir, iki, vejetaryen kimi asandır. Bu resepsiyaya unikal bir dad əlavə etmək üçün tenderə qədər qaynatmaq və ya buxar yağı pişirin. Lazım gələrsə drenaj edin və sonra bu reseptdən soyuducu ilə qarışdırın. Voila, siz yalnız vegan makaron repertuarına zənbildə squash fettuccine alfredo əlavə etdi.
Daha çox zing istəsəniz, qarışığı limon yağı ilə soyuq krem pendir əlavə edin. Günəşdən qurudulmuş pomidor əlavə edin və daha çox ləzzət və zövq ala bilərsiniz.
Parmesan sizin makaron üstünə topping istəyirsiniz? Bu pendir dilimlərini təmin etmək üçün bir vegan tərifi var. Süd içermeyen Parmesan bir fincan üçün lazım olan bütün üç qaşıq qidalandırıcı maya, 3/4 stəkan kakao, bir çay qaşığı duz və yarım çay qaşığı sarımsaq tozudur. Bir yerdə qarışdırın və səpin. Bu soyuducuda iki həftə saxlanıla bilər.
Bu yeməyi artırmaq üçün başqa bir yoldur, vegan köfte əlavə etməkdir. Vegan Parmesan pendir, İtalyan zirvələri ilə tempehə əlavə olunur və bir qabda bişirilir. Digər reseptlər tofu, nohut və ya "ət" kimi kuskuslardan istifadə edirlər. Seçdiyiniz maddələr böyük ölçüdə üstünlük təşkil etdiyiniz toxuma bağlıdır. Tempeh taxıl toxumasını verəcəkdir. Soya, fasulye və baklagillerden qaçınmaq yaxşı bir seçimdir. Noxud, qara lobya və ya cannellini fasulyəsini istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 409 mg |
| Karbohidratlar | 70 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 12 g |