Yəqin ki, Yaxın Şərq sandviçlərinin ən məşhuru falafeldir. Bir neçə qızardılmış falafel topu bir pita cibində xidmət etdi, İsrail salatası ilə taxılı və tahini ilə süründürüldü. Bölgədə eyni dərəcədə populyardır (bir qədər az bilinməsə də) sabich sandviçidir. İsrailli salat, humus, tahini və bir amba (mango) sousu ilə birlikdə pide cibinə doldurulmuş qızardılmış badımcan və haşlanmış yumurta olan bir İraq, İsrail quruluşu.
Uninitiated, bir az qəribə ola bilər, lakin ləzzət birləşməsi real qalib edir. Sabih sözü ərəb sözündən səhər çıxır və sandviç adını almışdır, çünki bu tipik bir İraqlı yəhudi səhər yeməyi maddəsi idi. Şənbə günü heç bir yeməyə icazə verilmədiyi üçün, İraqlı yəhudilər soyuq, əvvəlcədən bişmiş maddələrdən hazırlanmış bu sandviç yeyiblər. Bu gün bütün gün yeyilir və açıq havada bazarlarda fast food kimi küçə satıcıları tərəfindən satılır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 Yumşaq, yeməli dəriləri olan kiçik badımcanlar
- 2 Masa kaşığı yağı
- 2 Yumurta, qaynadılmış və dilimlənmişdir
- 1/4 Kuboku humus (mağaza alıb və ya evdə)
- 1/4 Kubok tahini sousu (resept aşağıdakı)
- İsrail salatı (resept aşağıdakı)
- 2 Tava kaşığı amba sousu, və ya daha çox zövqlə *
- Duz və bibər, dadmaq
- 2 Pita yarışı, yarısı kəsilmişdir
- Tahini Sousu üçün:
- 2 Yemək qaşığı susam pastası
- 2 Masa qaşığı su
- 1 Masa limon suyu
- 1/4 Çay qaşığı sarımsaq tozu
- Duz və bibər, dadmaq
- İsrail Salatası üçün:
- 1 Pomidor, doğranmışdır
- 1/2 İngilis (nüvəsiz) xiyar, doğranmışdır
- 1/4 Qırmızı soğan, doğranmışdır
- 1 Masa limon suyu
- Duz və bibər, dadmaq
- * Amba ixtisası və Yaxın Şərq bazarlarında aşkar edilə bilən ədviyyatlı mango sousudur. Lakin, manqo çutneyi kifayət qədər oxşardır və ən böyük baqqal zəncirlərində mövcuddur.
Necə etmək olar
Patlıcanızı hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yağıya sürüşdürün.
İsrail salatını yığın və tahini maddələrlə birlikdə qarışdırın.
Sandviçləri toplamaq üçün humusu qızardılmış badımcan turları və dilimlənmiş haşlanmış yumurta ilə pide ciblərinə bərabər yaydı. İsrail salatında qaşıq və tahin sousu və amba sousu ilə çiskin.