Thai Sticky Rice etmək üçün necə

01 ilə 10

Yapışqan Rice Hazırlayıcısı.

2-3 dərəcə ota yeməyi və ya 4-6 tərəf çörəyi kimi xidmət edir

Bu reseptin bir səhifəli versiyası üçün mənim bax: donuz və göbələk ilə yandırılan düyü.

Birincisi, maddələrinizi hazırlayın. Bu resept üçün sizə lazım olacaq :

• 2 fincan Taylandlı yapışqan düyü (həmçinin "şirin düyü" və ya "glutin düyü" adlanır)
• 5 müntəzəm şerit donuzu (YA 3 qalınca kəsilmiş zolaqlar)
• 1/3 fincan bişmiş soğan və ya bənövşəyi soğan
• 1 fincan shiitake mushroom, doğranmış
• 1 tsp. çəkilmiş sarımsaq (təxminən 3 düyü)
• 1 qırmızı çili, incə dilimlənmiş, və ya 1/2 çay qaşığı. qurudulmuş çürük çili OR cayenne
• 1 + 1/2 Tbsp. balıq sousu
• 1 + 1/2 tsp. qaranlıq soya sousu, və ya 2 daha çox Tbsp. müntəzəm soya sousu
• 1 Tbsp. müntəzəm soya sousu
• 3 yay soğan, dilimlənmişdir
• 1 paket banan yarpaqları (ən çox Asiya mağazalarında dondurulmuş) və ya pendirlər

02/10

Yapışqan Rice'yi yuyun.

Bir fincan su ilə 2 fincan yapışqan düyü əhatə edin. Ən azı 30 dəqiqə nəmləndirmək üçün buraxın. (Qeyd edək ki, yapışqan düyü nəmləndirici tələb edən çətin bir çarpma örtüyünə malikdir, əks halda çətin düyü ilə bitəcəkdir.)

03/10

Bacon bir neçə Strips Fry.

Təravətli tavalarda və ya wok (burada mən yerli üzvi donuz istifadə edirəm) müntəzəm pastırma (və ya 3 qalın dilimlənmiş zolaqlar) 5 zolaqlar yerləşdirin. Pastırma qızartması almaq üçün bir az su əlavə edin, sonra 5-8 dəqiqə qızartın, ya da pastırma pişirilinceye qədər (çirkin deyil, xırtıldan). Donuzdan çıxarın və onu kiçik parçalara bölün. Pastırma yağının yarısını duzlayıb, qalanı qabda saxlayır (bu ətir pirinçə kömək edəcək).

04/10

Tərəvəz əlavə edin.

Donuza pana dönün. Həmçinin 1/3 fincan soğan və ya bənövşəyi soğan əlavə edin, 1 fincan doğranmış göbələk, 1 tsp. sarımsaq, 1 dilim qırmızı bişmiş (və ya 1/2 çay qaşığı bibər) və 1 dilimlənmiş yay soğan. Orta-yüksək istilikdə 2-3 dəqiqə sürüşdürün, ya da göbələk bişirilir.

05/10

Rice və Sousu əlavə edin.

İndi drained yapışqan düyü əlavə, 1 Tbsp əlavə edin. soy sousu, 1 + 1/2 Tbsp balıq sousu və 1 + 1/2 tsp. qaranlıq soya sousu (VƏ YA 2 daha çox soyuq soya sosu). Birləşdirmək üçün qısaca qarışdırın. İstidən çıxarın.

06-dan 10-a

Sizin Steamer hazırlayın.

Bir bambu steamer hazırlayın və ya potun içərisinə yerləşdirilən bir süzgəcdən istifadə edin (burada göstərildiyi kimi). Çiyələk və ya buxarı banan yarpaqları və ya pendir ilə düzləndirin. Dondurulmuş banan yarpaqları istifadə edilərsə, ya 30 dəqiqə əriyir və ya yumşaltmaq üçün tez-tez isti su altında yaxalayın.

07/10

Süzgəcin Banana Yaprakları (və ya Çiçək) ilə xətt çəkin.

Banan yarpaqlarını istifadə edərkən, qayçı ilə çarxlara kəsdirin. İki qat yaxşıdır.

08/10

Rice Hazır Rəngli / Buxarda hazırlayın.

Yapışqan pirinçinizi hazırlanmış süzgəcə və ya buxar qurğusuna çevirin.

09/10

Yapışqan Pirinç Buxarı.

Süzgəcinizin üst hissəsində əlavə bir yarpaq varsa, yumşaq yapışqan düyü üzərindən aşağıya itələyin. Qazanınızın altındakı suyun ən az 1 inç olduğuna əmin olun. İndi sıx sıxışdırıcı bir qapaq ilə süzgəc əhatə və yüksək istilik 30-35 dəqiqə yapışqan düyü buhar və ya düyü yarı şəffaf çevrilir və yumşaq və dadmaq üçün yapışqan qədər. Zəruri olduqda yığma suyu zaman-zaman yoxlayın.

10-dan 10-a

Yapışqan Pirinçə xidmət edin!

Qalan dilimlənmiş bahar soğanları ilə əlavə yapışqan pirinç, üstəgəl əlavə qırmızı bibər və fesleğen isterseniz toplayın. Yeməkləri yüngülləşdirmək üçün təzə bir banan yarpağı bir qabartma qabda və ya xidmət plitəsinə qoyun və üstəlik yapışqan düyü hövzəsinə qoyun. (Banan yaprağının yaşıllığını çıxartmaq, isti suyun altında yaxalamaq). GƏLƏCƏK!