Bu stew kremli polenta üzərində xidmət edərkən əla qış yeməyi, doyurucu və ətirli ətirdir və xüsusilə yaxşıdır. Həmişə bu spiral cut hams almaq zaman biz həmişə sona ki, qalan vetçina istifadə üçün böyük bir yoldur.
Mən bu yeməyi başqa şeylər edərkən uzun və yavaş bişirir, lakin siz də soba edə bilərsiniz, bu çörəkçilik etmək istəyirəm. Əgər sobanı bişirməyi planlaşdırırsanız, duzlu suda bir gecədə fasulye nəmləndirməyi düşünün. Qazana əlavə etməzdən əvvəl onları yaxşı yuyun.Nə lazımdırsınız?
- 3-4 stəkan hamam (doğranmış və siqaretli və ya 1 ham xok plus 1 fincan bişmiş ham)
- 3-4 kərəviz sapı
- 2-3 yerkökü
- 1 ağ soğan (və ya sarı soğan)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı çipotlu çili toz
- 1 kaşığı tomat pastası
- 1 kiloluq quru ağ lobya (dəniz və ya şimal)
- 3 stəkan toyuq balığı
- 3 fincan su
- Garnitür: doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Havuçları soyun və onları 1/2 düymlük parçalara kəsin. Kərəvizyi də 1/2 hissəyə bölün. Peel və soğan zar.
- Zeytun yağı, böyük bir çorba qabına (ya da yavaş ocağı istifadə etməyi planlaşdırırsanız ağır sikkə) yerləşdirin. Soğanı əlavə edin və soğanı yumşaq, ətirli və şəffəl qədər qızardın.
- Sarımsaq tozu, soğan tozu və çili toz ilə birlikdə doğranmış kök və kələm soğanlara əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq bişirin, tərəvəzlər yumşalana qədər, təxminən 3-4 dəqiqə.
- Qəhvəyi çayda qarışdırın və hamama yüngül qaşığı qədər tərəvəz ilə sote edin. Tomat pastası ilə qarışdırın.
- Yavaş ocağı istifadə edərkən: tərəvəzləri və hamamı skilletdən yavaş ocağa köçürün. Quru fasulyeyi su ilə yuyun və tərəvəzlərlə birlikdə yavaş ocağa əlavə edin. Toyuq hissəsini və su (və istifadə edərkən ham xok) əlavə edin. Kiçik soba temperaturunu aşağıya qoyun, örtün və 6-8 saat bişirin və ya fasulye yumurtası və stew qalınlaşdırdı. Zövqə və mövsümə dadmaq üçün duz və bibərlə dadın.
- Soba sobada pişirirsinizsə: Tava suyu və suyu fasulye və ham xok ilə birlikdə (əgər istifadə edirsinizsə) tərəvəz ilə qazana əlavə edin. Qarışıqları yumşaq bir qaynadək gətirin və təxminən bir saat əhatə edin və bişirin. Qapağı çıxarın və fıstıqlar tenderə çıxdıqda və şorba qalınlaşdıqda, daha çox su əlavə olunarsa, şoraba qaynadın. Zövqə və mövsümə dadmaq üçün duz və bibərlə dadın.
- Kremli polenta ilə stew xidmət və doğranmış maydan ilə garnitür.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 275 |
Total Fat | 5 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 2 mg |
Sodyum | 287 mg |
Karbohidratlar | 44 g |
Diyet Fiber | 13 g |
Protein | 16 g |