Thai Lemongrass-Coconut Sousu ilə hazırlanan bu ızgara Salmon yalnız təzə balıq və balıqlar üçün idealdır (əvvəllər dondurulmuş somon istifadə edə bilərsiniz). Sousu bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər və şirin, turş və ədviyyatlı bir ləzzətli qarışıqdır. Bütün bu tatlar təzə limon və lemongrass, hindistan cevizi sütü, bal və somon-mükəmməl birləşməsi üçün bir ədviyyə (sarımsaq və çili) təzə bir qarışığı ilə bir araya gəlir. Asan bir gurme müalicəsi edir - gündəlik yemək üçün və ya sonrakı mangal partiyası və ya yemək üçün.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 4-ə qədər somon biftek və ya fileto (təzə və ya əvvəllər dondurulmuş)
- 1/4 fincan
- təzə şahzadə (xidmət üçün)
- 1 çay qaşığı qarğıdalı 3 yemek kaşığı suda çözünür
- Lemongrass-Coconut Sousu üçün :
- 4 qaşığı
- lemongrass (incə kıyılmış: təzə və ya dondurulmuş - Asiya mağazalarda mövcuddur)
- 5 tire
- sarımsaq
- 1/2-dən 1 təzə qırmızı bibər (kıyılmış və ya 1/4-dən 1/2 tsp.
- cayenne bibər və ya qurudulmuş çınqıl çili)
- 1/2 çay qaşığı
- müntəzəm çili toz
- 1/4 fincan
- Kokos südü
- 1/3 fincan maye
- bal
- 6 qaşığı
- balıq sousu
- 1 limon suyu
Necə etmək olar
- Bütün sousu maddələrini bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda birləşdirin. Blitz yaxşı bir ləzzətli limon sousu yaradır. (Əgər bir yemək prosessoru yoxdursa, sarımsı və çili yeyin, sonra digər maddələrlə birləşdirin, balı həll etmək üçün yaxşı qarışdırın).
- Sosun 1/3 hissəsini somon üzərinə dökün. Soslu sousları bir neçə dəfə sousa döndərin, sonra isə ən azı 10 dəqiqə və ya bir neçə saat boyunca qarışdırmaq üçün soyuducuya qoyun.
- Daxili ətə qədər isti yağlı ızgara üzərində qızılbalıqları bir çəngəllə nazik şəkildə çəkildikdə artıq şəffaf olmur. ( Daha çox grilling tips üçün aşağıya baxın )
- Somon qızardırken, orta səthdə kiçik sousu və ya sousu panda qalan sousu yerləşdirin. Bir qaynadək gətirin, daha sonra qaynamağa azaldın. Suda çözünmüş qarğıdalı sousunu əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın. (Qeyd: lemongrass əllə kəsilmişsə, onu yumşaltmaq üçün daha uzun müddət qaynatmaq isteyebilirsiniz)
- Taste-sousu test edin, daha çox limon əlavə edin, əgər zövqünüz üçün çox şirin, ya da daha çox balınızsa, bu tərədəki seçimdir. Daha yumşaq, zəngin bir ləzzət üçün daha çox coconut əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz, spicier sousu üçün daha çox biber əlavə edin.
- Xidmət etmək üçün, ızgara qızılbalıqları doldurun və hər sousun üzərindəki sousu qaşıqlayın. Təzə krijnanın ətəklərini əlavə edin və tay yeşimi və ya Tay kokos düyü ilə birlikdə yan sousu xidmət edin. GƏLƏCƏK!
Grilling Tips: Sizin ləzzətiniz təzə və / və ya çox incə, ya yağlı balıq qəfəs istifadə və ya bir banan bürc sizin grill üzərində qoyun. Balıqları düzəldən yapışa bişirin (qalay folqa əvəzinə). Yaprak, ətirli olacaq və pişirərkən qəhvəyi olacaq. Banana yaprağı ilə yemək haqqında daha çox məlumat üçün bax: Banana Leaf ilə necə bişirilir .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 2,193 mq |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |