Fırından təzə olduqda bu şirin kiçik çörəklərə qarşı müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz. Anis ilə ətirli, zeytun kimi spirallərə bükülür və bişirilirlər. Onlara yemək verin və ya qəhvə ilə midmorning qəlyanaltı kimi xidmət edin. Latınca kimi bir az dadın olan Anise toxumu Latın Amerikasında şirin və şirin çörəklər üçün məşhur bir ətir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 qaşıq anise toxumu
- 1 1/2 fincan su
- 1 1/2 çay qaşığı maya
- 1/3 fincan şəkər
- 1/4 fincan bitki qısaldılması (ya da yağ)
- 2 3/4 fincan çörək unu
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1 yumurta
- 1 kaşığı su
Necə etmək olar
- Anis toxumlarını su ilə bir qazana qoyun və qaynatmaq üçün gətirin. İstidən çıxarın, örtün və isti havaya salın.
- Əvvəlki addımdan (toxum da daxil olmaqla) maya, qarışıq toxum suyunu və şəkərini daimi qarışdırıcının qabına əlavə edin. 5 dəqiqə istirahət edin.
- Unu, bitki qısaldılması və duzu əlavə edin və xəmir çəngəl əlavə ilə aşağı sürətlə qarışdırın, yaxşı qarışdırın.
- Yavaş-yavaş çörəyin ununu əlavə edin və yoğurmağa davam edin. 5 dəqiqə xəmir yoğurun, hamar və elastik və qabağın kənarından düzgün bir şəkildə çıxana qədər (əlinizlə yoğurun). Hamur çox yapışqan görünsə, bir neçə qaşıq unu əlavə edin.
- Xəmir yağlı qabda yerləşdirin və bir saat qalxın.
- Hamur yığıb və golfball ölçüsü parçaları (hər biri təxminən 35 qram) daxil. Hər bir parçanı bir topa yığın. Plastik örtüklü topları örtün və 5 dəqiqə istirahət edin.
- Lazım olduqda, bir topu istifadə edərək, hər topu bir qədər oval forma, təxminən 3 düym geniş və 4-5 düym uzunluğa düzləşdirin. Ovalın bir ucundan başlayaraq, bir spiralə qədər rulondan yuyun. Bir çörəkçilik təbəqəsinə bir-birinə qarışdırın.
- Fırını 375 dərəcəyə qədər yandırın. Yumurta qarışığı ilə 1 kaşığı su və fırça topları və rulonların kənarları ilə 1 yumurta qarışdırın. Silindr yarım saat isti yerdə qalxsın.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər 12-25 dəqiqə sürüşdürün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 256 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |