Qızardılmış soğan üzüklər üçün bu reseptdə şirin soğan çağırılır. Soğan üzüklər üçün meyilli bir az cayenne bibər ilə ədviyyəli, lakin bəzi Cajun və ya Creole zirvəsi və ya ədviyyatlı bir duz ilə çeşnilərini dəyişmək üçün azad hiss edirəm. Istədiyiniz halda su yerinə bir yüngül pivə və ya klub soda istifadə edin.
Dərin qızardılmış yemək məsləhətləri və yemək yağı yenidən istifadə etmək üçün dərin qızardılmış məsləhətlərə baxın.
Soğan üzükləri dadlı bir yemək yeyir və ya onları burger və sandviçlərdən istifadə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük şirin soğan
- 1 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
- 2/3 fincan su
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 yumurta ağ, sərt döyülmüş
- duz, dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Soğanları üzüklərə ayırın və buzlu su ilə örtünüz. Meyvə hazırlayarkən soyudulur.
- Bir qarışdırıcı qabda un, 1/2 çay qaşığı duz, cayenne bibər, su və bitki yağı birləşdirin. Qarışıq qarışdırmaq. döyülmüş yumurta ağına qat.
- Soğan soğan dilim dilimlerini boşaltın; kağızı dəsmal və quru quruya qoyun. Meyvənin içərisində qurudulmuş soğan üzüklərindən atın və 3-5 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər isti yağda (360 F) az miqdarda qızartmaq.
- Kağız dəsmalla drenaj edin və istənilən halda duz ilə serpin.
Təhlükəsiz və müvəffəqiyyətli dərin qəlyanaltı üçün məsləhətlər
- Qida parçaları eyni ölçüdə bişiriləcək şəkildə ölçülməlidir.
- Pat yemək və ya bişirmədən əvvəl onu qurutmaq üçün.
- Splattering qarşısını almaq üçün isti yağı yavaş yavaş ərzaq.
- Yağın temperaturu düşməməsinin qarşısını almaq üçün yeməkləri bir neçə kiçik qrupda yeyin.
- Ərzaq parçaları bir-birinə toxunulmamalı və ya düz bir şəkildə bişirilməməlidirlər.
- Metal qaşıq və ya süzgəcdən qəhvəyi dəsmallara və ya dayaqlara qidalandırın. Yeməkləri isti tutmaq üçün, qida dəsmallarla örtülmüş bir qabda qidaya qoyun və istilik ilə 200 F fırında isti saxlayın.
- Qalıqların arxasında qalan kiçik parçacıqları çıxarın. Yağda qalır və yanırlarsa, onlar rəng pozulmasına səbəb olur və neftin ömrünü qısaldır.
- Plastik qapaqlı bir elektrikli fritöz istifadə edirsinizsə, qapağı əvəz etmədən yağın soyuduğundan əmin olun.
Yağların yenidən istifadə edilməsi və süzülməsi
Yüksək istilik, su və ərzaq hissəciklərinə təkrarlanan məruz qaldıqdan sonra yemək yağı nəhayət azalır. Yağ normal dərin qızardılmış temperaturda siqaret çəkməyə başlayırsa, rəngsiz, köklü və ya köhnəlmiş qoxular görünür, ya da qidalanan qidaların ətrafında köpürülürsə, ehtimal ki, yağın yerini dəyişdirəcəkdir.
Yağı süzün və düzgün saxladığınız təqdirdə on və ya daha çox istifadə üçün yaxşı olmalıdır.
Yağları yemək yağları üçün hazırlanmış xüsusi hazırlanmış kağız süzgə ilə süzün və ya qida hissəciklərini tutmaq üçün gözəl bir ağ süzgəcindən istifadə edin. Yağı filtr kağızından və ya süzgəcdən saxlama qabına daxil edin. Yağı örtün və soyudun və ya sərin bir yerdə saxlayın.
Kızartma balıqları üçün istifadə olunan yağ digər maddələrə balıq ləzzini verə bilər, balıqları ayrı bir konteynerdə saxlayın və yalnız bişirmək üçün istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 448 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |