Easy Blue Pendir Soslu Makaron Recipe

Makaron üçün super sadə, super-ləzzətli mavi pendir sousu, yalnız üç tərkibli ətirli ləzzə: yağ, mavi pendir və maydanoz.

Mavi pendirin yumşaq toxuması isti makarana tamamilə əridir, onun qalın, duzlu ətri arxasında saxlayır.

Ən yaxşı ləzzə ilə mavi pendir sousu üçün bu reseptdə sevimli mavi pendirdən istifadə edin. Sevimli mavi pendirinizin nə olduğunu bilmirsiniz? Bir neçə nümunə üçün yerli cheesemonger-ə müraciət edin və ya Gorgonzola, Cashel Blue, Buttermilk Blue və ya Maytag Blue-i cəhd edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir duzlu su qaynatmaq üçün bir qaynaq suyu gətirin və paket istiqamətlərinə görə makaron bişirin . Makaron suyun 1/2 fincan qəfəsini qoruyun, daha sonra əriştə verin.
  2. İstiliyi aşağıya döndərin və yağı qazana əlavə edin. Kərə yağı eriydiğinde, əriştələri qaba geri qoydun və paltar hazırlayın. Yavaş-yavaş mavi pendir əlavə edin, əriştə qarışdıraraq pendir əriyir.
  3. Pendir əlavə olaraq, əriştə üzərində qidalandırılmış bir makaron suyundan az miqdarda lazımi qədər və ya az istifadə edin. Su, əriştə bir yerə toplaşmaqdan və mavi pendirdən əriyənə qədər incə saxlamağa imkan verəcək, belə ki sousu daha az yüngül, yapışqan bir toxuma var.
  1. Mavi pendir çoxu ərimişdən sonra maydanozda qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

Mavi pendir toxuması

Niyə mavi pendir mavi?

Mavi pendirin necə hazırlandığını merak edirsiniz? Mavi göbələklər və mavi pendir fərqli ləzzət pendir bişirmə prosesi zamanı əlavə faydalı kalıbın nəticəsidir və mavi peynir üçün xüsusi bir addım "iynə" adlanır.

Ən çox yaygın olaraq, mavi pendir etmək üçün istifadə edilən kalıp tipi Penicillium Roqueforti və Penicillium Glaucumdur. Bu qəliblər təbii olaraq pendirlərin təkərlərindən yaşayan pendirlər olduğu sərin, nəmli mağaralarda olduqda yola çıxdı. Bu günlərdə, bakteriya çörəkləri çörəkləri boşaltmaq və pendir bütün təkərlər yaratmaq üçün çömçə sonra sonra məqsədəuyğun şəkildə təqdim olunur.

"İğnəyə" gəldikdə, mavi pendirin təkərləri ya əllə, ya da kiçik bir boşluqlar yaratmaq üçün bir çox kiçik delikləri soxa bilən bir alətlə dır.

Hava, kalıbı qidalandırmaq və mavi / yaşıl damarların meydana gəlməsini təşviq edən kiçik deliklərə daxil olur.

Qidalanma qaydaları
Kalori 280
Total Fat 17 g
Doymuş yağ 11 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 44 mg
Sodyum 441 mg
Karbohidratlar 19 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 13 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)