Çöldən çörək axtarırsınız və çörəyinizin içində yumşaqdır? Bu Fransız rulonlarda dadlı ətli dadlı və ya sandviçə saldıran böyük qəlyanaltı çörəyi var. Bu rulonların toxumasını saxlamaq üçün, onları plastik torbalarda saxlamayın. Kağız torbaları istifadə edin və onları yandırdığınız gün eyni rulonlarda istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 2/3 fincan su (95 ilə 110 dərəcə F)
- 2 1/4 çay qaşığı aktiv quru maya
- 1/2 kaşığı duz
- 4 fincan bütün məqsədli un
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, suyun və mayanın maya ləğv ediləcəyi qədər qarışdırın. Duzda qarışdırın və yoğrulmaq üçün yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün yetər. Hamuru yüngül bir unlu bir taxtaya çevirin və təxminən 8 dəqiqə yoğurun . Xəmir çox yapışqan olsa, unu yüngülcə tozlayın və yoğurma ilə davam edin. Hamurun yumşaq, çətin olmasın.
- Orta ölçülü bir qaba yağlayın. Hamuru qaba daxil edin və xəmirin üst hissəsi də yüngül yağlanmış olsun . Təmiz bir mətbəx dəsmalı və ya plastik şal ilə fincan əhatə edin və xəmir ölçüsü iki dəfə və ya təxminən bir saata qədər isti, çay içməyincə yerə çıxsın. Kasa içərisindəki xamuru aşağı atın, kasa əhatə edin və xəmir bir saat ya da iki qat artırılıncaya qədər təkrar yüksəlsin.
- Hamuru aşağı atın. Onu unlu bir masaya və ya səthə çıxarın və bütün baloncukları təxminən 5 dəqiqə yoğurun. Xamuru 12 ədəd bərabər hissəyə bölün və yuvarlak rulonlara bölün. Yağlı pişirmə plitələrinə və örtüyünə bir saat üçüncü dəfə çıxsınlar. Qapağını çıxarın və hər bir rulonun yüngüldən yüngül bir unlu səthə əlinizin palması ilə düzəldin. Yarımda yarım roll və daha sonra uzun rulonun formalaşdırılması üçün yarım qat. Hər bir rulonun bitimlərini bir nöqtəyə bağlayın. Yağlarınızı yağlanmış pişirmə təbəqələrinə qapağın üstünə qoyun və təxminən 45 dəqiqə və ya ikiqat qədər yekun vaxt qalxsın.
- Rəngləri təxminən 20 dəqiqə 400 dərəcə F qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Ruloları sobadan çıxarın və onları bir qəfənin üzərinə çıxarın. Onlara isti və ya sərin olun.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər
Çörəyin çörək etmək üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 409 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |