Carbonara İtalyanca bir resept termidir, yəni yumurta və pendir qarışığı ilə atılan makaron deməkdir. İsti makaron yumurta bişirir və kremli sous yaradır. Bu klassik resept hər yerdə makaron sevərlər tərəfindən sevilir.
Carbonara Mac və Pendir üçün bu resept mənim sevimli makaron yeməklərimdən birini təşkil edir: carbonara və mac və pendir . Zəngin cheesy sousu zənginlik üçün bir yumurta və unikal ləzzət üçün bəzi donuz və sarımsaq ilə vurğulanır. Bu, əsl rahatlıq yeməkdir və soyuq küləkdə püskürən zaman soyuq qış gecəsində xidmət edilməlidir.
Bu gözəl zəngin yeməyi göbələk və avokado və ya albalı pomidorları və sadə zeytun yağı vinaigrette ilə atılan yaşıl salat ilə xidmət edin. Bişmiş sarımsaq çörəyi də böyük bir müşayiət olardı. Bir stəkan şərab şərab və ya bir çox parlaq suyu bu rahatlatıcı yemək üçün mükəmməl əlavə olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 6 dilim pastırma
- 1 kiloluq penne makarna
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşıq unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
- 4 stəkan tam süd
- 2 yumurta sarısı
- 1-1 / 2 stəkan gruyere pendir
- 1 fincan çəhrayı ağ Cheddar pendir
- 1 stəkan, Provolone pendirini təravətləndirdi
- 1/2 fincan qaynadılmış Parmesan pendir
Necə etmək olar
Fırını 375 ° F-ə qədər qızardın. Çörək yeyən sprey ilə 13 "x 9" bişirmə qabına spreyleyin və kənara qoyun. Yüksək istilik üzərinə yayılmış qaynağa böyük bir duzlu su qazan gətirin.
Bu vaxt, bacarıqlı və qəhvəyi qədər böyük bir skillədə donuz bişirin; pastananı pandan çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin; sonra parçalayın və bir kənara qoyun. Donuzların duzlarını süzün, ancaq pan çıxartmayın.
Qaynar suyu qaynar suya əlavə edin və paketin ən erkən vaxtından 1 dəqiqə az bişirin .
Makaron drenajlayın və bir kənara qoyun.
Makaron pişirirken, mayonez duzlu suyun filmi ilə yağa əlavə edin. Soğan və sarımsağın orta istilikdə 5-6 dəqiqə və ya soğan kənarları qəhvəyi ilə başlayana qədər bişirin.
Soğan ilə una, duza və bibərə səpin və 2 dəqiqə bişirin. Süd əlavə edin; bişirmək, 2 dəqiqə bir səndə çırpma ilə qarışdırın, sousu az qalınlaşdırılıncaya qədər yumurta sarısında süründürün, sonra istidən çıxarın.
Gruyere, çedar və provolon pendirləri panda sousa əlavə edin və əriməyə təşviq edin. A
Sonra makaron və ehtiyatlı donuz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Makaron qarışığını Parmesan pendirlə hazırlanmış qabağa atın və 15-20 dəqiqə yandırın və ya sousu bənövşəyir və üst qəhvəyi başlayır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 906 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |