Xırtıldayan qızardılmış toyuq çirkli, əmək tələb edən bir vəzifə olmur. Bu toyuq reseptində xırtıldayan dəri və inanılmaz ləzzətlə mükəmməl soba ilə qızardılmış toyuq etmək üçün iki üsul istifadə olunur. Bu iki addımlı skillet və soba üsulu ilə dərin qızardılmış toyuq ilə əldə etdiyiniz gevrek örtük və ləzzəti qurban vermirsiniz.
Bu toyuq qızartmaq üçün əla bir yoldur. Parçalar qısa müddətdə dəri üçün xırtıldayan qızardır və sonra onlar sobada bitir. Daha az qarışıqlıq, az neft istifadə edilir və toyuq hər dəfə mükəmməldir.
Sevimli tədarük edilən unun qarışığı varsa, tərifi tənzimləyin. Əgər ədviyyatlı qızardılmış toyuq istəsəniz, bir çay qaşığı və ya daha çox yerə bənövşə bibərini bibər ilə birlikdə ununa əlavə edin. Bu ailə yeməyi və ya gəzinti üçün böyük bir toyuqdur.
Mən bu reseptdə toyuq budalarını istifadə etdim, amma bütün ayaqları istifadə edilə bilər, ya da bir kəsilmiş bütün toyuq istifadə edin. Böyük ədədlər daha uzun sürə bilər, buna görə etibarlı ət termometrini və ya ani oxumaq termometrini yoxlayın. Toyuq üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo sümüklü toyuq budu (və ya bütün ayaqları, dəri ilə)
- 2 fincan ayran (yaxşı sarsılmış)
- 1/2 fincan isti sous (Texas Pete və ya Frank kimi)
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1 kaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı təzə yerə qara bibər
- 2 çay qaşığı yer bibər
- 1 / 2-1cup bitki yağı (qovurma üçün)
Necə etmək olar
- Ərzaq saxlama çantasında, toyuq budalarını ayran və isti sous ilə birləşdirin. 3-4 saat və ya bir gecədə soyudulur.
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Böyük bir ağızdan bişmiş qabda və ya qovrulma qabına bir qayçı qoyun.
- Un, koser tuzu, bibər və bibərini geniş, səliqəli qabda və ya pasta plitəsində birləşdirin.
- Tərkibində dərin bir tava və ya tencerede bitki yağı təxminən 1/2 düym dərinlikdə duzun.
- Yağı 360 F-ə qədər istilənir.
- Toyuq parçalarını ayran qarışığından çıxarın və un qarışığına tamamilə sarın. Artıq sarsıtın.
- Qatılaşdırılmış toyuq parçalarını isti yağda yerləşdirin - partiyalarda işləməyə ehtiyacınız var və hər tərəfdən təxminən 2 1/2 - 3 dəqiqə qızartın və ya örtük yüngülcə gözləyin. Toyuq bişirmək üçün daha çox qəhvəyi olacaq.
- Çörək qabının içindəki çörək qabına atın.
- 35 ildən 45 dəqiqəyə qədər toyuq budalarını və ya ayaqlarını bişirin və ya toyuq toxumasına toxunmadığına görə, ən yaxın toyuq buduna daxil edilmiş dərhal oxunan yemək termometrində ən azı 165 F qədər qeydiyyatdan keçin.
Tips və dəyişikliklər
- Bibərini yaxşı keyfiyyətli çilik toz və ya duzsuz Cajun və ya Creole zövqlə dəyişdirin.
- Torpaq toyuq ədviyyəsinin 2 çay qaşığı əlavə edin və 2 çay qaşığı kərə yağı azaltın.
- Un qarışığına 1 çay qaşığı soğan tozu və 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu əlavə edin.
Siz də edə bilərsiniz
- Qızardılmış Toyuq Sandviçleri
- Çıtırıqlı dərili tavuk budu
- Panco və Parmesan örtüklü soba qızardılmış toyuq budu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 734 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 30 q |
| Xolesterol | 149 mg |
| Sodyum | 1,622 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 48 q |