Bu dərin qızardılmış yay squash düzəltmək üçün asan və dadlıdır.
Squash dilimlənmiş və sonra yumurta və unla batmış və qızıl qəhvəyi mükəmməlliklə dərin qızardılmışdır.
Bu əla qəlyanaltı və ya yan yeməkdir. Daldırma üçün marinara sousu və ya ranch tərzi sarğı ilə xidmət edin.
Duz və bibər ilə dərin qızardılmış qovuzu mövsümü və ya təzə bir duz və ya Creole zirvəsi qarışığı istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük yumurta (döyülmüş)
- 3/4 fincan südü
- 1 1/4 çay qaşığı duz
- 7 orta yay squash (incə dilimlənmiş, təxminən 1/4 düym)
- 2 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 3-dən 4 fincan yağı (və ya qızartmaq üçün lazım olan miqdar)
- Tərkibinə duz və qara bibər (və ya təzə bir duz və ya Creole qarışığı)
Necə etmək olar
- Ağır bir sirkə ilə 360 F qədər bitki yağının təxminən 2 ilə 3 düym qızdırmaq və ya elektrikli bir fritöz istifadə edin.
- Bir qabda yumurta, süd və duzu birləşdirin və qarışdırın.
- Unu geniş, səliqəli bir qabda və ya boşqabda qoyun.
- Yumurta meyvəsinə daldırma və daha sonra yaxşı örtülmüş qədər unları dilimlənin.
- Qızıl qəhvəyi qədər, dərin isti yağda partiyalarda qızardın, təxminən 360 F.
- Kağız dəsmalla drenaj edin.
- Duz və bibər və ya Creole və ya təzə duz qarışığı ilə qızardılmış qovaq dilim mövsüm.
Dərin qidalanma üçün məsləhətlər
- Yeməkləri mümkün qədər eyni dərəcədə kəsin, beləliklə parçalar bir-birinə bənzəyəcəklər. Çox qalın olsaydı, içəridən kənar olduqda içəriyə hələ də xammal ola bilər.
- Yağ çatma nöqtəsinə çatdıqda və isitmə davam edərsə, alov ala bilər. Əgər bu baş verərsə, istiliyi söndürün və ya cihazı çıxarın və dərhal alovları boğmaq üçün qazan üzərində bir metal qapaq qoyun. Həmişə yalnız bir metal qapaq yaxınlığında saxlayın və heç bir yağdan yanğın istifadə etməyin !
- Metal əşyalar istifadə edin; plastik əridir.
- Fritözü aşağı salmaq və onu qaldırmaq üçün kiçik bir tel səbəti və ya yivli metal qaşıqdan istifadə edin.
- Yemək toxunmadığı üçün kifayət qədər kiçik tutun. Kiçik partiyalar da yağın temperaturu daha tez temperatura qədər geri dönməsini təmin edirlər. Bir yemək dəstini çıxarıldıqdan sonra, daha çox qida əlavə etmədən əvvəl yağın temperatura çatmasını gözləyin.
- Qızardılmış qidaları daşıyan kətanlara və ya isti yağdan çıxarıldıqdan dərhal bir rafa boşaltın.
- Sonrakı partiyaların hazırlanması zamanı yemək qidalandırmaq üçün kətan dəsmalları ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin və fırını 200 F-ə qədər qızdırın. Qızardılmış yeməyi fırındakı astarlı pişirmə qabına köçürün.
- Digər qidalar üçün istifadə olunmuş yağdan ayrılmış qızartma balığının yağını saxlayın.
- Soğutulmuş soyuducuda istifadə edilən yemək yağı və soyuducu içərisində örtülü bir konteynerdə saxlanılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 120 mg |
| Sodyum | 646 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |