Fermada təzə sarımsaq ağacları bu qaymaqlı, hələ yüngül, yaz mövsümündə qidalandırılmış tərəvəzlərin qəlbindən düzəldilmiş südutaqsız çorba içində bir kilo yeşil qumqara ilə eşleştirilir.
Kuşkonmazın və zeytun yağı, duz və bibər ilə qızardılması şorba üçün dumanlı, yaz ləzzətini əlavə edir. Tender edildikdə, tərəvəzlər çörək yarpağı ilə bişirilmiş bulyonda və qırmızı bibər laxtalarının bir işarəsi ilə qarışdırılır. Grilling əvəzinə, ağcaqanaqlar və kuşkonmazlar yerinə sote bilər.
Bu dadlı çorbanın hər bir kottası yay istiliyi və yaşıllığı ilə doludur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lbs. təzə kuşkonmaz, yuyulur, kəsilmiş, 1 ədəd uzun parça kəsilmişdir
- ½ lbs. təzə sarımsaq ağacları yuyulur və 1 "uzun parça kəsilir
- 1 tbsp. + 1 tsp. zeytun yağı bölünmüşdür
- 6 fincan özü olmayan tərəvəz suyu
- 1 bay leafı
- ¼ tsp. qırmızı bibər lopası (və ya daha az, üstünlüklə)
- Duz və bibər, dadmaq
Necə etmək olar
- Orta yüksəklikdə istilik qril.
- Böyük bir qabda, qığılcım və sarımsaq ağacları üzərinə 1 kaşığı zeytun yağı sürtün. Duz və bibər ilə səxavətli mövsüm. Kaplanana qədər silkələyin.
- Qovulma və sarımsaq çörəklərini bir grilling vejetaryen səbətə qoyun (yaxud ızgara bütöv və dilimdən sonra 1 düym ədədə). VEGAGI səbəti qrilin mərkəzinə qoyun, sonra qrilin qapağını bağlayın. Tərəvəz hirslənənə qədər asanlıqla çırtma ilə dişlənənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin, bəzən tossing.
- Alternativ olaraq, parlaq yeşil və tender qədər böyük bir skillədə sote edə bilərsiniz.
- Tərəvəzlər grilling və ya sote olunur, baxmayaraq ki, böyük bir süpürgə içində özü olmayan tərəvəz suyu, bay yağı və qırmızı bibər pulları birləşdirin. Bir qaynadək gətirin, daha sonra qaynamağa azaldın.
- Tərəvəz edildikdən sonra, onları bulyonun qabağına əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 1 ilə 2 dəqiqə daha bişirin. İstidən istidən çıxarın. Çörək yarpaqlarını bulyondan çıxarın və atın.
- Daldırma qarışdırıcı ilə - ya da partiyalarda işləyən müntəzəm qarışdırıcı ilə - çorba hamar qədər qarışdırın.
- Çorba böyük kase və üstü özü-pulsuz kraker və ya ev yapımı özü olmayan croutons ilə bölün. Dərhal xidmət edin.
Xatırlatma
- Həmişə iş yerləri, qablar, tava və alətlər özü pulsuz olduğundan əmin olun.
- Həmişə məhsul markalarını oxuyun, bütün markalar bərabər yaradıldı. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər.
- Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
Sarımsaq nədir?
- Sarımsaq ağacları sarımsağın bərk boyunlu bir növünün kökindən böyüyən qalın-köklü kıvrımlardır.
- Onlar yumşaq və şirin bir sarımsaq aroması və ətirli var.
- Onları yaşıl soğanlara bənzər yollarla hazırlaya bilərsiniz, ya da kəkələməyə əsaslanan pesto və humus ilə yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 544 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |