Quru Fava Bean Çorbası

Bu şorba təzə qızardılmış və yerə (ya da yıxılmış) zirə toxumlarına və zeytun yağı bir qıvrımla başlayan super sadə püresidür.

Qeyd: Bəzi qurudulmuş fava lobya hələ də dəriləri ilə satılır və onlar digər yeməklər üçün yaxşıdır, lakin bu Fava Bean Çorbası deyil. Qurudulmuş və soyulmuş fava loblarına baxın: onlar solğun sarı, narıncı və ya qəhvəyi deyildir. Dərilərin olmaması onları (ən azı qurudulmuş fasulye üçün) tez bir zamanda bişirir və püresi çılpaq bir çorba halına gətirir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Fava fasulyəsini böyük bir qazana qoyun, su ilə örtün və bir gecədə oturun. Drenaj, qazana dön, yenidən su ilə örtün və bir qaynadək gətirin. Gözəl bir az köpüklü qaynadıcı qidalandırmaq və qızardılmış paxlanların təxminən 30 dəqiqə (20 dəqiqədən sonra onları yoxlamağa başlayın, bəzən həqiqətən tez pişirin) qədər bişirin. Fasulye qaynadarkən səthdə yaranan hər hansı bir köpüyü çıxarın. İstidən söndürün, 2 çay qaşığı duz əlavə edin və sərin qədər oturun. Yemək əvəzinə istifadəni istəsəniz və ya başqa bir şorba içərisində maye olaraq istifadə etmək istəyirsinizsə, yemək maye ehtiyatını boşaltın.
  1. Fasulye bişirərkən soğan və sarımsağı doğrayın. İstəyirsinizsə , indi də kimyon toxumlarını tost edə bilərsiniz. Orta yüksək temperaturda kiçik bir qızartma qabını qızdırın. Çiyin tohumlarını əlavə edin və bişirin, hər an və sonra, onlar iy, qızartmaq qədər tava silkələmək. İstidən atın və kənara qoyun. Toxumlar sərin bir havan və pestle onları əzmək və ya kiçik bir rezin plastik plastik torbaya qoymaq və onlara kiçik bir qızartma pan və ya tencerenin alt ilə smash zaman.
  2. Qızartma qabına 1 çay qaşığı yağ əlavə edin, soğan və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Soğanların şəffaf keçməsinə qədər, tez-tez qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin və ətirli qədər bişirin, qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Pişmiş fava lobya və 4 fincan stoku və ya qorunan lobya yemək maye əlavə edin və qaynatmaq. Tatlardan qarışıq və fasulye təxminən 10 dəqiqə qədər bir-birinə düşənə qədər qızdırmaq və bişirmək üçün istilik azaldır. Qarışığı qarışıqda qarışdırmaq və ya blender içərisində partiyalarda qıvrmaq üçün bir əl qarışdırıcıdan istifadə edin. Çorba kremli bir toxuma əldə etmək üçün lazım olduğunuzu düşündüyünüzdən daha uzun müddətdir.
  3. İstədiyiniz qalınlığı yaratmaq üçün əlavə səhm və ya yemək maye əlavə edin. Dadı və zəruri hallarda duz əlavə edin.
  4. Çorba kase içərisinə qatıla, bəzi inanılmaz zeytun yağı ilə süründürün və bəzi tost, çırpılmış kimyon toxumları ilə çiləyin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 185
Total Fat 1 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 1,187 mq
Karbohidratlar 32 g
Diyet Fiber 10 q
Protein 13 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)