Qurudulmuş karidesə aşiq oldular. D.Schmidt Tərkibi
2-4 fincan müntəzəm yaşıl lobya və ya Çinli "uzun fasulye"
3 Tbsp. Çox kiçik qurudulmuş karides (Asiya bazarlarında, çəki ilə və ya paketlərdə mövcuddur) və ya 1 əlavə tsp əlavə edin.karides pastası ilə qarışdırın sousuna
1/4 fincan isti su (yalnız quru karides istifadə edərkən)
SİRLİ-FRY SAUCE:
3 düyü sarımsaq
1 ədəd barmaq boyu galangal OR zəncəfil, dilimlənmişdir
2 soğan və ya 2 dilim pişirən soğan
1 tsp. karides pastası (Asiya mağazalarında jar ilə əldə edilə bilər) [/ lli]
1 tsp. Qəhvəyi şəkər
1-2 qırmızı chilies, və ya 1-2 tsp. qırmızı bibər sousu (dadmaq)
Birincisi, 3 çobanı ölç. qurudulmuş karides (istifadə edərsə). Bir fincan və ya kiçik qabda qoyun. Qeyd: Bu növ qurudulmuş karides, Asiya ədviyyatlarında və ot bitkilərində və ya Asiya ərzaq mağazalarında paketlərdə çəki ilə əldə edilə bilər.
02/08
Qurudulmuş karides üzərində isti suyu tökün (istifadə edərsə).
Qurudulmuş karidesin yuyulması. D.Schmidt Karides üzərində 1/4 fincan isti su dökün (istifadə edərsə). Digər maddələr hazırlayarkən (yumaq etməyin, yemək üçün suyu istifadə edəcəyiniz kimi) emal qoyun.
03 ilə 08
Stir-Fry Sousu etdirin.
Stir-Fry Sousu edilməsi. D.Schmidt Bir qida prosessor və ya chopper bütün qarışdırmaq sousu maddələr qoyun. Bir "pasta" (qalın sous) meydana gətirmək üçün yaxşı bir proses. Və ya sadəcə ələ və hər şeyi əl ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.
04/08
Yuma və Fasulye Hazırlayın.
Uzun fasulye hazırlamaq. D.Schmidt
Doldurmağı və fasulyəni hazırlayaraq, bitmədən çıxarın. Uzun fasulye istifadə edildikdə, bütün uçların paralel olması üçün onları düzəldin - sonra bıçağınızın bir təkəyi ilə onları kəsin.
05/08
Fasulye atmaq.
Uzun fasulye atmaq. D.Schmidt Uzun fasulların birlikdə saxlanılması, 2-3 düymlük seqmentlərə yerləşdirin. (Müntəzəm yaşıl lobya istifadə edilərsə, sadəcə ısırıq ölçüsü uzunluğuna kəsilir.)
06-da 08
Fasulye ilə sousu qarışdırın.
Sousu ilə fasulyəni qarışdırmaq. D.Schmidt Bir az yağı (2-3 Tbsp) bir tökmə və ya böyük qişa qabına və orta istidən yüksək istiyə yerləşdirin. Qarışıq qızardılmış sousu əlavə fasulyeyi əlavə edin. Qarışdırın 6-8 dəqiqə, ya da lobya yumşaldıqca. Qeyd: uzun fasulye normal fasulye ilə bişirmək üçün daha uzun sürür. Daimi paxla istifadə edilərsə, yalnız 3-5 dəqiqə sürüşdürün.
Yemək İpucu: Quruya çıxdıqda, bir az su əlavə edin (bir anda 1-2 Tbsp - qidalanma fasulyəsini yaxşı saxlamaq üçün kifayətdir).
07-də 08
Quru karides + suyu əlavə edin.
Karides + Su əlavə edin. D.Schmidt
Qurudulmuş karides (istifadə edilərək) əlavə suyu əlavə edin və 2-3 dəqiqə daha qızartmaq və ya suyun bir hissəsinin buxarlanmasına qədər davam edin. Bu nöqtədə fasulye olduqca yumşaq olmalıdır, lakin hələ də chewy.
08-dən 08-dək
Yaşıl lobya xidmət
Stir-Fried [Uzun] Yaşıl Fasulye - Yeməkə Hazırdır. D.Schmidt
Sızanaqdan və ya qovurma qabını istidən çıxarın. Dad test edin: Qeyd: Bu yemək ədviyyatlı və olduqca duzlu. (Bu canlı birləşməsindən ötəri bir az asılılıq olduğunu görürəm!) Deyilsə duzlu deyilsə, 1-2 Tbs əlavə edin. daha çox balıq sosu. Zövqünüz üçün çox duzlu olsaydı, əhəng suyu sıxıb əlavə edin.
Qeyd edək ki, duzluğun düz düyü ilə müşayiət edildiyi zaman (və digər Tayland qabları) balanslaşdırılır. Bu yeməyin partlayış tatları, soyuq bir lager ilə müşayiət edildikdə daha da güclənir. Enjoy!