Bu klassik qara lobya şorbası reseptini yavaş ocağında bişirmək asandır. Qara paxlalılar bir gecədə batırılır, belə ki, pişirməyi planlaşdırmadan əvvəl gecəni başlamaq planlaşdırın.
Çorba doğranmış yoğurulmuş yumurta və limon dilimləri ilə bəzəyir və ya şorbada bir qaynaq kələyi qaşıqlayaraq cəfəri ilə çiləyin.
Həmçinin bax
Acılı Qara Bean Çorbası Cajun Kolbasa ilə
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq qara lobya (gecə batırılmış, drained)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaşığı kərə yağı
- 1 ətli ham bone (çatmış)
- 1 stalk kərəviz (doğranmış)
- 1 bay leafı
- 1/3 fincan şeri və quru ağ şərab
- duz və bibər dadmaq üçün
- Garnitür: 2 bərk yumurta (doğranmış)
- Garnitür: təzə doğranmış maydanoz və ya cilantro
- İsteğe bağlı: limon dilimləri
- Əlavə: xama
Necə etmək olar
- Doldurulmuş qara fasulyəni bir meyvəyə qoyun; su ilə örtmək, bir qaynadək gətirmək, bir qaynamaq azaltmaq və yalnız tender qədər bişirmək. Yavaş ocağın keçidinə köçürün.
- Şəffaf keçənə qədər yağda soğan və sarımsağı hazırlayın; yavaş ocağında fasulye, ham bumu, kərəviz, kəpək yarpağı və 8 fincan su ilə birləşdirin.
- 1 saat əhatə olunmuş, daha yüksək səviyyədə pişirin, daha sonra LOW-ə dönün və 7-9 saat daha bişirin. Ham sümüyü və bay leafını çıxarın. Puree şorba və qazana dönmək, ya da yumuşatmaq üçün dəri. Şeri və duz və bibər əlavə edin; istilik vasitəsilə.
- Doğranmış qaynadılmış yumurta, cilantro və ya maydanoz və limon dilimləri ilə bəzədilən şorba qablarında və ya bir qaynaq krem ilə dolu və cilantro və ya maydan ilə çiləmə ilə xidmət edin.
6 xidmət edir
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 19 g |