Əgər təzə, yetişən şaftalılarınız varsa, şaftalı likörünün kokteyllərdən zövq alması üçün onlardan istifadə edə bilərsiniz. Yaz şaftalı bir bəxşiş gətirir və bir dəfə onları dondurmaq, onları bağlamaq və onları cem və çutney halına gətirdikdən sonra, bəzi likör yaratmağı düşünmək vaxtıdır.
İçinizə hazır olmadan bu şaftalı likörünü etmək üçün ən azı 4 həftə əvvəldən planlaşdırmalısınız, buna görə də başqa bir ay üçün ləkələrinizdən qeyri-səlis naviqatorlar və ya şaftalı marqaritlərini xəyal etməyin.
Bu likörü yaptıktan sonra şişeyi içeriği ve yaptığınız tarixi ilə etiketleyin. Likör, bir il qədər ən yaxşı ləzzət və rəngə sahib olacaq. Bundan sonra, hələ içməli olacaq, lakin vaxt keçdikcə ləzzətini itirməyə başlaya bilər. Üç il standart raf ömrü ilə bağlıdır. Şüşə içərisindəki havanın oksidləşməsi günahkardır və hətta maddələrin bir qismini ayırd edə bilərsiniz. Bu baş verdikdən sonra onu ləğv etmək və başqa bir partiyanı etmək yaxşıdır.
Bu ləzzətli likör mətbəxdən gözəl bir hədiyyə təqdim edir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan şəkər
- 1 fincan su
- 2 manat yetişmiş şaftalı (köklənmiş və yuyulmuş)
- 1 çay qaşığı limon zövqü
- 1 çay qaşığı narıncı zest
- 1 1/2 fincan 100 sübut araq
- 1 fincan brendi
- 4 damla qida boyası (sarı)
Necə etmək olar
- Ağır bir tencerede, orta müddətli istilərdə şəkər və suyun qaynadılması, daim qarışdırılmasıdır. Qarışığın yandırmasına icazə verməyin.
- Şəkər tamamilə ləğv olunduqda və şərbət aydın olursa, onu istilikdən çıxarın və isti bir az daha 110 F-ə qədər soyudun.
- Şaftalıları yarım yarıya bölün və bir-birinə qarışdırın və çuxurdan ayrılsın və kənara qoyun. Çuxur atmayın, onu da istifadə edəcəyik.
- İncə şaftalıları kəsib.
- Şaftalıları, şaftalı çuxurlarını, limon zərifliyini və narıncı süfrəni təmiz 2 quartıq şüşə konservləşdirici qaba qoyun. Soyudulmuş şəkər şərbətini, votka, brendi və qida rəngini əlavə edin.
- Havalandırma qapağı ilə qoşulun. Yumşaq şəkildə qarışdırmaq üçün tam bir inqilabın üstü aşağıya qədər açın.
- Şüşəni iki həftə sərin, qaranlıq yerdə qoyun.
- İki həftə keçdikdən sonra, gözəl bir mesh ələk vasitəsilə bərkidilir.
- Şaftalı likorunu təmiz bir qaynağa, möhürə döyün və sərin, qaranlıq yerdə başqa 2-3 həftə dayanaq.
- Şaftalı likörünü bir cüt qat və ya başqa bir filtr vasitəsilə decanter və ya dekorativ sealing şüşə daxil bir son dəfə lütf.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |