Grillə aşağı yağlı toyuq yemək
Hamımız quru, dadsız toyuq ilə qızardılmış toyuq salatlarını etdik. İdeal olaraq, bir salataya toyuq əlavə edərək, onu dadlı və daha məmnuniyyətli bir yemək halına gətirməlidir. Təəssüf ki, bir çox restoranlar fast və ya deyil, toyuq isti metal hesabatı quru bişirilir düşünmək. Bu yaxşı deyil. İstəyirik ki, ətirli və toyuq ləzzətini boğmadığı bir bostan salatı ilə dolu ətirli ətirli toyuq.
Bir yemək üçün toyuq ızgara etmək üçün nə edə biləcəyiniz ən vacib şey onu bağlamaqdır . Yalnız nəm və ləzzət əlavə etmir, ancaq toyuq üçün daha sağlamdır. Izgara edilmiş toyuq salataları üçün marinadlar haqqında çox şey salat üçün paltardan dənizkənarı kimi istifadə edə bilərsiniz. Yağlı və sirkə paltarları və vinaigrettlər toyuq üçün mükəmməl marinadlar edirlər. Yalnız toyuqda istifadə etdiyiniz marinadınızı atmayın və xam toxumunu salatada istifadə etdiyiniz paltar ilə əlaqə saxlamağa icazə verməyin.
Salatalar üçün toyuq ızgara olunduqda, digər maddələr xam tava ilə təmasda olmadığı və digər maddələr üzərində işə başlamazdan əvvəl təmizlənmiş hər şeyə sahib olduğunuzdan əmin olmaq üçün xüsusilə vacibdir. Siz də toyuq düzgün aparıldığını əmin etmək istəyirəm. Ümumiyyətlə, bir ızgara tavuk salatında olan toyuq toyuq göbəkidir.
165 dərəcəlik bir daxili temperatur test etmək üçün bir termometr istifadə edə bilərsiniz, çəhrayı sol olmadığını və ya şirələri yaxından təqib etmək üçün toyuq açın. Toyuqdan çıxan sular təmizlənəndə toyuq edilir.
Toyuq göbələkləri düzgün şəkildə ızgara olunduqdan sonra onları incə zolaqlara kəsdirməlisiniz.
Mən göbək ətini taxıla qarşı bir açı ilə kəsmək üçün əlimdən gələni edirəm. Bilirsiniz ki, taxıl ilə kəsmək istəmisiniz, lakin salatınızı bıçaq və çəngəl ilə yemək istəmirsiniz. Ətin taxılına qarşı kəsmə yemək daha asan olur. Soyuducuda toyuq parçalarını sərinləyin və toyuq düzgün şəkildə soyudulduqdan sonra salatı toplayın. Toyuq parçaları bir neçə gün inkişaf etmiş və soyudulur.