Bu asan pudinq Hindistanda bütün məşhurdur, lakin xüsusən Parsis, Mangaloreans (həm də Qərbi Hindistandan) və Anglo-Indians tərəfindən yaxşılaşdırılmışdır. Bu, təzyiqli sobada və ya sobada bişmiş ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 4 stəkan tam qaymaqlı süd (təxminən 1 litr)
- 7 yumurta
- 1 fincan şəkər
- 1/2 çay qaşığı mısır tozu
- 1 tsp vanil mahiyyəti
Necə etmək olar
- Kərə yağı / puding stəkanlarını / ramekin stəkanlarınızı hazırlayın.
- Qızardılmış qəhvəyi əriyənə qədər qızardır və qabığa 1 tsp su ilə 1/2 fincan şəkər şirniyyat verin. Bu karamelize şəkər puding kalıbına / puding fincanına / ramekin kuboklarına dökün və kalıbın kənarlarını örtmək üçün qıvrım. Sərinləmək üçün kənara çəkin.
- Çörək yeyərkən, sobanı indi 350 F / 180 C / Qaz Mark 4 qədər qızardın.
- Yumurtaları və qalan şəkərləri böyük bir qabda qarışdırın və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. İndi süd, vanilin mahiyyəti və ceviz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Bu qarışığı istifadə etdiyiniz kalıba / puding stəkanlara / ramekin stəkanlara axırın, üstəgəl 3/4 hissəsini doldurun.
- Çörəkçilik: Kalıbı / puding stəkanlarını / ramekin fincanlarını böyük, dərin pişirmə qabına qoyun. Kalıbın kənarındakı təxminən 1 dərəcə qədər olan isti suyu çörəkçilik qabına atın.
- Bir təzyiq ocağında buxarlanma: Bu vəziyyətdə bir kalıbı istifadə etmək məsləhətdir. Kalıbı təzyiqli pişiriciyə yerləşdirin - kalıbı təzyiqli pişirici zənciri ilə (ya da düz dipli metal qabda aşındırdı) artırın. Kalıbın kənarındakı təxminən 2 "qədər təzyiq ocağına çox diqqətlə su dökün.
- Bir sobada bişirilir: 45 dəqiqə və ya qatara qədər qat-qat pişirin. Mərkəzdə diş həkimi yerləşdirərək test edin. Təmiz çıxırsa, pudinq edilir.
- Bir təzyiq ocağında buxarlanma: Yarım saat pişirin və yuxarıdakı kimi donukluğu yoxlayın.
- Bişirildikdə, pudingləri sərinləyin və soyuducuda bir saat və ya iki dəfə soyun.
- Xidmət etmək üçün kalıbı / puding kubokunu / ramekin fincan üzərindən bir nömrə qoyun, yerini sıx saxlayın və yumşaqlıqla dönün. Puding plitələr üzərinə, karamel tərəfinə keçəcək! Qalan karamelin bir qismini puding üzərindən dökün və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 325 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 259 mg |
| Sodyum | 163 mg |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 13 g |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)