Ahududu Fondant təzə moruq ilə hazırlanır, belə ki, bu hamar moruq kremlər daxil bol ətirli paket. Özləri dadlı olurlar, amma bu moruqdan hazırlanmış fondanlar daha yaxşı şokoladla batırılır. Köhnə moda fondan hazırlamaqla bağlı hər hansı bir sualınız varsa fondan necə istifadə edəcəyinizi göstərən bu şəkil təlimatına diqqət yetirin.
Bu resept xoş bir qaynaşma əlavə edən limon turşusuna çağırır. Bu, bir çox ixtisaslaşdırılmış çörəkçilik mağazalarında və böyük ərzaq mağazalarında tapıla bilər - yaxın bir baqqalın toplu ədviyyat bölməsində mina tapdım. Bu istisna edilə bilər, amma fondu meyvəli "loxma" itkin ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan krem
- 3 qaşığı yüngül mısır şərbəti
- 3 fincan şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı çörək soda
- 1 fincan təzə və ya mayalanmış dondurulmuş moruq
- 1/2 çay qaşığı
- limon turşusu
- 1/3 fincan şirniyyat kremi
- İsteğe bağlı: çəhrayı və ya qırmızı rəngli yemək
- 1 kiloluq konfet örtük (ağ və ya şokolad)
Necə etmək olar
Krem, mısır şərbəti, şəkər, duz, çörəkçilik soda və moruqları orta istilikdə orta sirkə qoyun. Şəkər eriyədikdən sonra qarışdırın, sonra şəkər kristallarının formalaşmasını qarşısını almaq üçün tencerenin kənarlarını xəmir pastası ilə fırçalayın. Bir konfet termometrini əlavə edin.
2. Termometr 240 dərəcə F (115 C) oxuduncaya qədər qarışdırmadan konfetə bişirin. Müvafiq temperatura çatdıqdan sonra istilikdən çıxarın və termometrdən çıxarın.
3. Şirniyyatı yağlı bir pişiricidən götürün və toxuma toxunana qədər oturun. Otaq temperaturundan asılı olaraq, bu, 10-20 dəqiqə çəkə bilər.
4. İsti, lakin artıq isti bir dəfə, sitrik turşu üstünə çiləmə və marshmallow krem və bir neçə damcı çəhrayı və ya qırmızı ərzaq boyayıcı qarışdırmaq. Ərzaq boyası isteğe bağlıdır, lakin onsuz konfetlər daha çox qaranlıq qırmızı-çəhrayı olur.
5. Taxta qaşıqla birlikdə hər şeyi qarışdırmağa başlayın. Bu "kremləşmə" fondu deyilir və bir rəqəm-8 nümunəsi ilə hərəkət edərkən, fondanı bir-birinə sıxmaq, 8 şəklində işlətmək və sonra yenidən mərkəzə salmaqla yaxşı işləyir.
6. Pudra krem kimi, parlaq və yarı-şəffafdan parlaq və qeyri-şəffaf olur və qalınlaşmağa başlayır. Bu işə davam edin və nəticədə parıltısını itirəcək və daha şəffaf olmağa və bir-birinə bənzəyən toxuması və dartılmı bitir. Bu krem prosesi bir neçə dəqiqə çəkir, bəlkə 20 dəqiqə, belə ki, zəruri hallarda özünüzü və alternativ silah hazırlayın.
7. Pudra qalın və sərt qaldıqdan sonra bir parçanı topa vuraraq sınayın. Şəklində tutulsa və çökməsə, fondan hazırdır. Əgər yoxsa, kifayət qədər sərt qədər qaşıq ilə işləməyə davam edin. Siz onu sarğıdan ayırmaq və onu otaq temperaturu ilə saxlaya bilərsiniz və ya dərhal daldırma üçün topa sürüşdürə bilərsiniz.
8. Əgər topları yuvarlatmış olsanız, mikrodalğada konfet örtməsinə baxmayaraq onları soyuducuya yerləşdirin.
9. Kaplama əridildikdən sonra, birdən-birə şokoladdan olan mal-qara filtr mərkəzlərini daldırın və qabıqlı mərkəzləri folqa ilə ya da mumlu kağız ilə örtülmüş pişirmə qabına qoyun.
Şokolad hələ də yaşlanarkən istənilən bəzəklərlə üstləri səpdirin.
10. Tərkibini təxminən 15 dəqiqə şokoladla sertləşdirmək üçün buzdolabına qoyun. 2 həftə qədər buzdolabında bir hava sızdırmaz konteynerə ərimə qoyun və zövqünüzə və toxumaya xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturu ilə təmin edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 20 mq |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |