Halibut filesi bişmiş və sadə krem sousu ilə xidmət göstərir. Sousu tarragon əlavə edilərkən, təzə doğranmış şiş, fesleğen və ya dibə ilə tərxun dəyişdirmək üçün azaddır.
Halibut pricey ola bilər, lakin indi və sonra qətiliklə itkiyə layiqdir. Təzə Pasifik və ya Alaskan halibut seçin. Atlantik halibut, həddindən artıq suvarma və tükənməzlikdən qorunub saxlanılır və ABŞ sularında sərhədsizdir.
Nə lazımdırsınız?
- 4-dən 6 halibut filesi, hər biri 6-dan 8 unsiya (Pasifik və ya Alaskanı seçin)
- 1 kaşığı eriyen kərə yağı
- 1 qaşığı kərə yağı
- 4 inci yaşıl, nazik dilimlənmiş 4 yaşıl soğan
- 1/4 fincan quru ağ şərab
- 1/4 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq tarranı
- 3/4 fincan ağır krem
- duz və bibər dadmaq üçün
Necə etmək olar
Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın. Folqa ilə 9x13 düymlük çörək qabını çəkin; folqa yüngül yağdırır.
Duz və bibər ilə halibut filesi çiləyiniz; təxminən 1 kaşığı eritilmiş yağı ilə çörək yeməyi və çiskin təşkil edir.
20-25 dəqiqə bişirin və ya filetlərin uzun müddətə ləkələnməsinə qədər.
Eyni zamanda, kiçik bir skillet və ya tencerede orta aşağıda istilik yağı; dilimlənmiş yaşıl soğan əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.
Ağ şərab, toyuq suyu və tarragon əlavə edin; orta temperaturda bir qaynağa gətirin. İşığı azaldın və azaldılması üçün 3 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün krem və duz və bibər əlavə edin.
Hər bir bişmiş halibut filesi üzərinə bir az sousu çırpın.
4-dən 6-dək xidmət edir.
Siz də edə bilərsiniz
Baltik Kırıntıları ilə Tez və asan Halibut Filitləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 180 mg |
| Sodyum | 276 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 52 q |