Bu hazırlanmış donuz pirzolaları skillədə hazırlamaq üçün super asandır. Yalnız soğan və pirzola qəhvəyi, qalan maddələr əlavə edin və təxminən bir saat qaynamaq. Portağal suyu və Cajun zirvəsi bəzi sirkə və kiçik miqdarda qəhvəyi şəkər ilə birlikdə pirzola ətir əlavə edin.
Qırmızı şərab sirkəsinin yerində balsamik və ya ağ şərab sirkəsini istifadə etməkdən çəkin. Tərkibi quru ağ şarağa çağırır, ancaq bəzi su və ya toyuq çörəklərini əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4
- donuz pirzolası (sümük içində təxminən 3/4-düymlük qalınlıq)
- 3 qaşıq unu
- 1 1/2 teaspoons seasoned duz (və ya
- Cajun tərzində zövq )
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 2 qaşığı zeytun yağı (bölünmüş)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 böyük soğan (yarım və nazik dilimlənmiş)
- 1 fincan portağal suyu
- 2 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 2 ilə 3 qaşıq qəhvəyi şəkər dolu
- 2 qaşığı quru ağ şərab (və ya su və ya toyuq suyunu istifadə edin)
Necə etmək olar
- Kəsmə və pat quru durulayın.
- Geniş, səliqəli bir qabda unu, təzə duz və ya Cajun ədviyyatını və biberi birləşdirin. Don qarışığı ilə donuz pirzolalarını bağlayın.
- Orta istilikdə böyük bir skillədə, 1 kaşığı zeytun yağı ilə yağ yuyun. Tava üzərində soğan əlavə edin və bişirin, tez-tez təxminən 10 dəqiqə sürətlə qarışdırın və ya yüngül qaşığı qədər. Soğanları bir qabağa çıxarın və kənara qoyun.
- Zeytun yağı qalıq kaşığı skillə əlavə edin. İşığı orta səviyyəyə artırın və hər tərəfi qəhvəyi hər tərəfə təxminən 3 ilə 4 dəqiqə dönən, təzə və unlu donuz pirzolalarını açın. Soğanları skillə geri əlavə edin.
- Portağal suyu, sirkə və qəhvəyi şəkəri birləşdirin; çovları üzərinə dökmək. Bir qaynağa gətirin; istiliyi azaltmaq, panı örtmək və 1 saat qaynamaq.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək, donuz pirzolası və soğanları bir qabağa atın və ya yemək yemək və isti tutun.
- Toxudaki sousu qarışığına şərab əlavə edin və qaynadək gətirin. Bəzən qarışdıraraq, təxminən 4 dəqiqə boyunca və ya sousu azaldıqca və qalınlaşdırılıncaya qədər pan altındakı qəhvəyi bitləri yuyun.
- Donuz ətinin üzərinə dökün və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 658 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 1,367 mq |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 46 q |