Rahat və zəngin ətirli, mərciməklərin ətli toxuması (və çoxlu protein), üstəgəl bahçe tərəvəzləri isə bu Taylandlı ildırım yeməyini əsl bir yemək müalicəsi etməkdədir. Bu qab yeşil və ya sarı mərciməklərlə hazırlana bilər - Fransız reseptli bucaqlı mərcimlər bu reseptdə gözəl işləyir. Darıxdırıcı hindistan cevizi pirinçinin kökləri ilə xidmət edin (soba üstündəki bir düyü pişiricisində və ya asan coconut düyü bu super-asan Coconut Rice bax). Et yeyənlər bu yemək masaüstündə vegetarians və vegans kimi qədər sevgi bu əmin edirlər.
İpucu: Əgər mərciməklər daha uzun müddət bişirirlərsə (bu, necə böyük və qalın olduğuna bağlıdır), daha bir stəkan əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan mərcimək (yaşıl və ya sarı)
- 3 fincan faux toyuq və ya tərəvəz fond
- 1/2 fincan
- hindqozu südü (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 1/4 fincan doğranmış soğan
- 5 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 ədəd
- zəncəfil (baş barmağın ölçüsü, matchsticksə bölünmüş)
- İsteğe bağlı: 1 çili (qırmızı, kıyılmış)
- 3 bay çıxır
- 3/4 çay qaşığı
- zerdeçal
- 4 - 5 kardamom (yaşıl, qabıq və ya 1/3 çay qaşığı torpaq kardamomu daxil olmaqla bir qəhvə grinderində yerə)
- 1 çay qaşığı kəpənək (yer)
- 1/2 çay qaşığı yer zireh (yer)
- 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu (bütün)
- 2 qaşığı
- tamari
- 1 böyük havuç (dilimlənmiş)
- 1 kiçik kəlbətin bibər (narıncı və ya sarı, şeridlərə dilimlənmiş)
- 1 zucchini (çınqıllara bölünmüş)
- 1 səxavətli hovuzu təzə koridor, fesleğen və ya nanə (seçdiyiniz)
- 1 qara bibər (təzə yerə xidmət etmək)
- 1 - 2 qaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərində orta ölçülü bir qazanı qızdırın. Yağı əlavə edin və ətrafa girin, sonra soğan, sarımsaq, zəncəfil və çili əlavə edin. Parfümü azad etmək üçün 1 dəqiqə sürüşdürün.
- Səhm, mərcimək və çörək yarpağı əlavə edin. Karıştırın və qaynadək gətirin.
- Quru ədviyyatlara əlavə edin: zerdeçal, kardamon, coriander və zirehli zireh (daha sonra zəngin zira toxumu ). Soy sosunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- 30 dəqiqə orta səviyyəli və qapaq istiliyi azaltın və ya mərciməklər yalnız tenderə çıxın.
- Kök, narıncı və ya sarı bibər və bütün kiranı əlavə edin. Cover və 10 dəqiqə simmering davam edir.
- Zucchini əlavə edin və mərciməklər və tərəvəzlər yandırılıncaya qədər 6 dəqiqə simmering etməyə davam edin.
- İşığı azaldın və 1/2 fincan kokos südündə qarışdırın. Dadı-testi köri . Duzlu və ya ətirli deyilsə, daha çox soya sousunu və ya duzu əlavə edin. Çox ədviyyatlı və ya duzlu olduqda, daha çox kokos süd və ya əhəng və limon suyu sıxıb əlavə edin.
- Doğranmış təzə otlar ilə qızardılmış istiot borularına xidmət edin və yerə qara bibər ilə bitirin. Rice Cooker, Easy Coconut Rice və ya Thai jasmine pirinçində Super-Easy Coconut Rice ilə müşayiət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,057 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 20 g |