Sənin Patrik Günü yeməyini bir qazana qoyun. Kələm, kartof və qarğıdalı mal-qaranın ənənəvi qarışığına donuz eklediğinden bu resept bir az qeyri-adi. Bəslənilən mal əti artıq pişirilir və dilimlənir, buna görə də saatda qaynar yemək lazım deyil, çünki bu kəsik adətən olur.
Çox mağaza çılpaq hissədə bişmiş qarğıdalı mallarını satır. Birinizin sizin üçün dilim verməsini xahiş etmək məcburiyyətindəsiniz. 1/2 "qalın dilimlərdən soruşun, çünki dilimlər hər hansı bir incə tökülürsə, onlar tərəvəzdə tərəvəzdə simmered zaman düşə bilərlər. Əgər bişmiş qarğıdalı mal əti bulamıyorsanız, özünüzü çömçə ilə ya da Soyuducuda bir gecədə soyudun, sonra onu kəsib bişirin və bu reseptə uyğun olaraq bişirin.
Mən bu yeməyi bir neçə növ xardal ilə xidmət etmək istəyirəm. Ədvətli zərbə səbəbiylə bal xardalını, toxuması üçün dəmirli xardalanı və Dijon xardalını seçin. Bu tərəvəz tenderə və bir az baharatlı mal və yumşaq tərəvəz üçün mükəmməl tamamlayıcıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 dilim pastırma
- 1 soğan (doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 stəkan mal əti
- 1 bay leafı
- 3 fincan su
- 1 tsp. qara istiot
- 4 kartof (köpük, kub)
- 1 çanta körpə kök
- 1 yaşıl kələm (səkkizinci sınığa)
- 6 1/2 düymlük dilimlənmiş qarğıdalı mal əti
Necə etmək olar
- Böyük və ağır bir qabda, qaşlanmış və xırtıldayan qədər donuz bişirin . Donuzdan drenaj etmək üçün donuzdan bir parça kağız dəsmal çıxarın; dağılmaq və ehtiyat.
- Tava içində qalan drenajlara soğan və sarımsağı əlavə edin və tenderə qədər təxminən 5 ilə 6 dəqiqə sote edin. Dana suyu, bay leafı və suyu əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Potana kartof əlavə edin; 10 dəqiqə qaynadılır.
- Sonra körpə yerkökü və kələm dilimlərini əlavə edin; 5 dəqiqə daha bişirin.
- Dilimlənmiş qarğıdalı mal əti əlavə edin və kələm və kartof tenderə qədər 15-15 dəqiqə qədər qaynadılır və mal əti termometr ilə ölçüldüyü üçün 160 F qədər qızdırılır.
- Soğan, sarımsaq, kartof, yerkökü, kələm və qarğıdalı mal əti ayırmaq üçün qazanı boşaltın; çörək yarpağı çıxarın. Hər şeyi bir porsiyonda yerləşdirin. Qorunur donuz ilə çiləyiniz.
- Yanında xardal ilə yanaşı, kələm və kartof ilə mal əti xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 362 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |