Hindistanın qərbindəki Maharaştra şəhərindən bu tez və asanlıqla şirin etmək şabalıd ilə hazırlana bilər. Çələngi ala bilmirsənsə, onu qəhvəyi şəkərlə əvəz edin. Fıstıkdan başqa, istədiyiniz çikki etmək üçün istədiyiniz hər hansı bir qozanı (və ya onların birləşməsini) istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 500 qram şaquli, dərissiz fıstıq
- 300 qr jaggery, kiçik parçalara kəsilmiş / 300 qram yumşaq qəhvəyi şəkər
- 4 qaşıq dişi / aydınlaşdırılmış yağ (aşağıdakı reseptə baxın)
Necə etmək olar
- Orta alovda bir qaba qızdırın və zərif qovurmaq (tez-tez qarışdırmaq) fıstığı aromatik qədər. İstidən və sərindən çıxarın.
- Böyük, yassı bir plitə ilə yuyun və bir kənara çəkin.
- Atəşə (orta istilikdə) dərin, ağır dipli bir qab qoyun və cazibədar / qəhvəyi şəkər əlavə edin və ona ghee edin. Qarışıq qəhvəyi dönənə qədər əridir və bişirin (demək olar ki, davamlı qarışdırın). İndi və tez-tez hazırlıq qədər doneness üçün test. Təmiz bir yerə qoyulan bir damla kövrək bir qatılığa sərtləşdirmək üçün soyuduğunda hazır olacağını biləcəksiniz.
- İstiliyi bağlayın və qovrulmuş fıstıqları əlavə edin. Fildişi tamamilə örtülmüşdür. Dərhal bu qarışığı əvvəlcədən yağlanmış plaka üzərinə tökün və düz, 1/2 "qalın təbəqə yaratmaq üçün qaşıqın arxa hissəsi ilə düzəldin.
- Shengdana chikki, bir neçə gün ərzində, sərin, quru bir yerdə, hava keçirməyən konteynerdə saxlana bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 12 mq |
| Sodyum | 9 mq |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |