Evdə İngilis Muffins edilməsi son dərəcə mümkündür! Mənim də gözlədiyimdən daha asan oldu! Ən xəmir kimi qalması lazım olan sadə bir xəmir tərifi. Sonra xəmir bişirilir ... bunun üçün gözləyin ... bir GRIDDLE. Kim bir griddle bir bütün roll edə bilirdi?
Evdə hazırlanan İngilis Muffins , yağ və murabağla gözəl örtülmüşdür. Və onlar yüksək Yumurta Benedikt edirlər!
Bunlar hər gün etdiyiniz bir şey olmayacaq, onlar əyləncəli və dadlı bir həftə sonu səhər yeməyidir! Bu resept böyük bir partiyadır, belə ki, qalıqların dondurulması mümkündür. Onlar həqiqətən asanlıqla reheat. Yalnız təxminən 10 dəqiqəlik bir 400 dərəcə sobada açın!
Nə lazımdırsınız?
- 1 3/4 stəkan süd (qaynadılmış və istilənilənə qədər soyudulur)
- 3 qaşığı kərə yağı (otaq temperaturu)
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı şəkər şəkəri
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 2 çay qaşığı ani maya
- 5 stəkan çörək unu (müntəzəm un işi, çörək unu daha yaxşı bir tutarlılıq verir)
- 1/4 fincan mısır unu (ya da irmik və ya farina, daha çox və ya daha az, griddle toz toz üçün)
Necə etmək olar
- Bir qarışıq karıştırıcının qabına süt, yağ, duz, şəkər və mayanı birləşdirin. Zəncir əlavəini yumşaq şəkildə qarışdırın. Döyülmüş yumurta əlavə edin.
- Mikser işlədiyi kimi unda yavaşca əlavə edin.
- Qarışığı təxminən 5 dəqiqə orta sürətlə döyməyə davam edin. Xəmir həmin nöqtədə kasa tərəfindən uzaqlaşmağa başlayacaq və hamar və atlaz kimi görünür. Çox yumşaq xəmir olacaq və çox uzanacaqdır. Kassadan uzaqlaşmağa başlamazsa, tərəfləri bir spatula ilə aşağı çəkin.
- Kafeyi bir parça ilə örtün və isti yerdə yerləşdirin. Hamur bir saatdan iki saata qədər qalxsın.
- Xamuru 16 ədəd bərabər bölün. Hər bir parçanı bir topa çevirin və yumşaq düzəldin. Xəmir diskinin hər iki tərəfini irmik və ya farina daxil et və birbaşa sərin qabığa qoyun. Torpağın üstünə sığmayacaq olanlar, pergament ilə örtülmüş və irmik tozlu çarx qabına yerləşdirilə bilər. Dəsmalları bir dəsmalla örtün və 20 dəqiqə daha qalxsın.
- Griddle altında istiliyi çox aşağı döndürün. Hər tərəfdən 7-12 dəqiqə pişirin, qəhvəyi üzərində deyil olduğundan əmin olun. Onlar ortada görüləcəkdən əvvəl hər iki tərəfə qaşıqlanırsa, təxminən 10 dəqiqə əvvəl onları 400 dərəcəyədək qızardılmış bir qabda yerləşdirin. Qalan süfrələri bişirin.
- Onlara bir az sərinləşmək və bu köşkləri və krannıları almaq üçün çəngəl ilə ayırın!