Polşa pendirli təzə rulonlarda və ya drozdzówki z serem üçün bu reçetə (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) şirin pendir süzgəc dolğu ilə kəsilmiş bir az şirin maya xəmir ilə hazırlanır. Bu xəmir hər hansı meyvə, badem və ya poppyseed dolum ilə üstə bilər və isterseniz, daha çox streusel ilə üstə bilər. Pişirildikdən sonra, şirniyyat şəkərləri və ya düz buzlanma ilə səpilir.
Tatlı rulolar, odur ki, Polşada səhər yeməyi kimi qəbul edilirsə, istənilən vaxt istənilir. Əslində, drozdzowki sözü həqiqətən ingilis dilində " çəlləklər " deməkdir. Polyak Tatlı Rolls daha böyük şəkil.
Nə lazımdırsınız?
- Xəmir:
- 1 paket maya (aktiv quru)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/4 fincan su (isti)
- 1 fincan süd (isti)
- 1.7 unsiya / 50g yağ (otaq temperaturu)
- 1.4 unsiya / 40 q şəkər
- 1 çimdik duzu
- 2 böyük yumurta
- 19.5 unsiya / 550 qram un (bütün məqsədli)
- Pendir Dolumu:
- 14 unsiya / 400 q quru qaşıq (və ya fermer pendir)
- 3 qaşığı şəkər (qənnadı məmulatları)
- 1 böyük yumurta sarısı
- 1 qaşıq şəkəri şəkər (vanil)
- 1 böyük yumurta (yumurta qaşığı üçün 1 çay qaşığı su ilə döyülmüş)
- Əlavə:
- Kırıntı / Streusel Topping
- İsteğe bağlı: buzlanma
- İsteğe bağlı: qənnadı məmulatları şəkəri
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda və ya şüşə ölçmə fincanında maya 1 çay qaşığı şəkər və 1/4 fincan isti su ilə birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda, külək əlavə ilə 1 stəkan isti süd, yağ, şəkər və çimdik duzu ilə birlikdə qarışdırın, şəkər həll olunana qədər. Yaxşı birləşən yumurta və maya qarışığı əlavə edin. Un əlavə edin və yaxşı qarışdırıncaya qədər külək əlavə ilə döyün. Hamur çox yapışqan, demək olar ki, bir meyilli olacaq və yaxşıdır. Kassanın kənarlarını aşağı atın və ikiqatadək eyni qabda, örtülmüş olsun.
- Hamur yandırmaq və yüngül unlu bir səthə çıxın. Qəzalı hava kabarcıklarını azad etmək üçün bir neçə dəqiqə yoğurun. 2 unsiya hissəyə bölün.
- Yüngül unlu əlləri istifadə edərək, hər bir hissəni topa dəyişdirin. Perchment lövhəcikli qab tabloda yerləşdirin, aralıqdan ən azı 2 santimetr məsafədə yerləşdirin və ikiqat qədər qalxın.
- İstilik sobası 375 dərəcə. Hafif unlu bir çorba pota altından istifadə edərək, hər bir xəmir topunda depressiya edin. Hər bir depressiyada dolğun bir hissəsini yerləşdirin. Tökülməni istifadə edərkən, indi səpin. Cover və 30 dəqiqə artım qoyun. Yumurta suyunun hər bir rulonun kənarına fırçalayın. Bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tamamilə tel rackda sərinləşin. Arzu olunduqda, şirniyyatın şəkərli tozları və ya suyun buzlanması üçün çırpın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 192 mg |
| Sodyum | 771 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |