Vin çayud, sevimli, hafif baharatlı, isti isti şərab içkisi. Bu qış tısbağası tez-tez yalnız xüsusi hallar üçün düşünülsə də, son illərdə moda olmuşdur. Artan populyarlığın vaxtı, təsadüfən, xizək və snowboard kimi qış idman fəaliyyətlərinin artması ilə yanaşı, qaçışdır. Bu gözəl isti şərab içkisi də qış kokteyli partiya menyusuna mükəmməl əlavədir.
Vin Çaud üçün şərabı diqqətlə seçin. Şirnəmi müntəzəm şərab kimi içməyəcəyiniz içki üçün heç vaxt istifadə etməyin, əgər yeməkdə xidmət etmək üçün yaxşı deyilsə, onda isti işləməyəcəkdir. Vin Çaudun xoşuna gəlməyən insanlar tərəfindən əsas tənqidlərindən biri onun asidik və ya acı bir dadın olmasıdır; şərabın keyfiyyəti deyil, resept deyil. Ən yaxşı ləzzət üçün gənc, meyvəli, qırmızı şərablardan istifadə edin, daha yaşlı şərablardan istifadə edin, xüsusilə palıddan yetişənlər ağır tanenlərə sahib olacaq və qızdırıldığında acı ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 x 5 düymlük ½ düymlü portağal zövqlə
- 1 şüşə yüksək keyfiyyətli qırmızı şərab
- 4 kiçik darçın çubuqları
- 4 qəlyanaltı qaşığı şəkər
- 2 karton qabığı
- 5 tam qarğıdalı
- 1/3 fincan keyfiyyətli Konyak
Necə etmək olar
Sevimli vin chaud etmək üçün necə:
Başlamazdan əvvəl portağal zövqünü götürün və istənilən halda ağ qanaddan çoxunu çıxarın, əgər buraxılsaydı, qızdırıldığı zaman şərabın acı quracağıq.
Portağal zövqü də daxil olmaqla bütün maddələr, böyük bir qaz yağı ilə birlikdə qarışdırın.
Qarışığı stovetop ən aşağı istilik qəbulu üzərində bir qaymaq aşağıda gətirin. Şərab bu ləzzəti məhv edəcək kimi qaynar bişirmək imkan verməyin.
Şəkər həll edildikdən və şərabdan bir qaşıq çıxararaq buxarı gətirəndə kifayət qədər isti olur. Bu incə istilik şərabın isti qalması üçün heç bir isti olmayacaq.
İstəyirsinizsə, şərabdan hazırlanmış ədviyyatları gözəl bir ağacdan və ya tülbülü rəngli bir süzgəcdən tökərək, onu saxlaya bilərsiniz, ancaq orada olanları daha uzun müddətə inkişaf etdirməyə davam edəcək, bütün bir məsələdir dad.
Şarap istədiyiniz gücü olduğunuzda, bir konyakdan 1-2 çay qaşığı bir qızardılmış kuboka əlavə edin və üzərindəki qarışıq şərabı toplayın. Xüsusi ağır, əldən verilmiş, qarışıq şərab üçün gözlüklər də var, amma bir kubok həm də yaxşı işləyə bilər.
Ənənəvi Vin Çaudda Varyasyonlar: Yuxarıda olduğu kimi, ən yaxşı şərab meyvəli, ağıllıca gənc qırmızı şərabdır, yalnız yaxşı bir keyfiyyətə bahalı olmaq lazım deyil. Konyak'ı viski üçün söndürə bilərsiniz, hətta Amaretto sıçraması da Konyakın adi bir əlavə olmasına baxmayaraq gözəl bir alternativ, bademli ləzzət ola bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 0 g |