Dondurulmuş və büdcə dostu bir yemək üçün bişmiş kələm ilə qalan qovrulmuş dana qrupları. Tava ilə bişirilən dadlı və demək olar ki, haş kimi qarışıqdır.
Bu qalan qidalandırma malını istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Bu qamçılamaq daha asan ola bilməz bir yemək!
Nə lazımdırsınız?
- 1 baş kələm, təxminən 1 1/2 funt
- Kosher duzunun çökməsi
- 1 böyük soğan (dilimlənmiş)
- 1/4 fincan yağı
- Bibər daşı
- Qovurulmuş mal əti kəsiklə kəsilmişdir
Necə etmək olar
- Kələm parçaları kəsilmiş; yuma və pat quru.
- Kələmə qarışdırın; bir tencere ötürmək və duzlu su ilə əhatə edir.
- Yalnız 10-12 dəqiqə qədər bişirin. Yaxşı drenaj edin.
- Tava içində 3 qaşığı kərə yağı eritin; tenderə qədər soğan və drenajlı kələm birlikdə sait edin.
- Başqa bir yırtıcıda, isti qədər qızardılmış südün malını sote edin.
- Əti xidmət plakasına qoyun; kələm qarışığı ilə üst, sonra ət drips ilə duzladın.